- 230 g di riso Venere
- 2 zucchine
- 1/2 cipolla di tropea
- un cucchiaino di curry
Procedimento
- Cuocere il riso in acqua bollente salata seguendo il tempo indicato sulla confezione
- Nel frattempo a parte soffriggere la cipolla in poco olio e aggiungere la zucchina tagliata a pezzettini piccoli, farla dorare e aggiungere 1/2 mestolo di acqua salata e far cuocere per 10 minuti fino al completo assorbimento dell’acqua.
- Aggiungere il curry e mescolare.
- Scolare il riso controllando la cottura
- Mettere in un piatto e adagiarvi le zucchine cotte precedentemente
- Condire con un filo d’olio
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