- 3 pomodori maturi,
- cipolla q.b.
- olio evo,
- 40 g di tonno in scatola,
- 200 g pasta a piacere,
- parmigiano reggiano q.b.
- sale grosso.
Preparazione
- Soffriggere la cipolla con un filo d’olio e mettere i pomodori tagliati a pezzettini a cuocere. Mettere il coperchio e ogni tanto aggiungere un cucchiaio di acqua salata (io uso quella della pasta). Cuocere per c.ca mezz’ora. A fine cottura aggiungere il tonno sgocciolato.
- Cuocere la pasta in acqua salata e scolare al dente.
- Versare in padella la pasta e far saltare in padella per 2 minuti.
- Impiattare le eliche al pomodoro fresco e tonno e spolverare con parmigiano reggiano a piacere.
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