Risotto al latte mantecato con philadelphia e parmigiano

Risotto al latte mantecato con philadelphia e parmigiano

Ho preparato questo buonissimo risotto al latte partendo dalla ricetta del risotto alla parmigiana e ho sostituito il brodo con il latte. Ho mantecato con il philadelphia che potete sostituire con un formaggio fresco spalmabile anche light. Ingredienti per il risotto al latte mantecato con philadelphia e parmigiano 350 gr di riso carnaroli... Continua »
Risotto alle zucchine

Risotto alle zucchine

Buonissimo questo risotto alle zucchine e molto cremoso, preparatelo seguendo la mia ricetta In questa ricetta sono spiegate 3 preparazioni: quella classica, quella con il baby meal, e l’ultima con il bimby. Ingredienti 340 gr. di riso 2 zucchine 40 gr.olio 1/4 di cipolla 1/2 mis. vino bianco 850 gr. brodo con 2 cucchiaini di dado vegetale... Continua »
Risotto agli asparagi con il bimby e non solo

Risotto agli asparagi con il bimby e non solo

Un buon risotto agli asparagi cremosissimo per i buongustai Il termine asparago o asparagio (dal greco aspharagos, che è dal persiano asparag, ossia germoglio) può designare sia l’intera pianta che i germogli della pianta Asparagus officinalis L. Appartiene alla famiglia delle Liliaceae, un’angiospermamonocotiledone. L’asparago possiede particolari proprietà diuretiche, viene apprezzato dai buongustai e ha... Continua »
Mini arancini

Mini arancini

Ingredienti per i mini arancini Per il riso 400 gr di riso 900 g di acqua 80 gr di burro morbido 10 cl di vino bianco 1 cucchiaio di dado 1 bustina di zafferano sale q.b. Per friggere: 150 g di farina 225 g di acqua olio q.b. pangrattato Preparare la pastella... Continua »
Risotto alla crema di scampi

Risotto alla crema di scampi

Ingredienti per 4 persone 380 g di riso 350 g di scampi (circa 16) 1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco 150 gr di panna da cucina 200 gr di passata di pomodoro 1 cucchiaio di ketchup 860 gr di acqua 2 cucchiaini di dado vegetale granulare un cucchiaino di sale fino 2 cucchiai di... Continua »
Risotto porri e mele

Risotto porri e mele

Riso, mele, porri si sposano in un primo piatto vegetariano sfiziosissimo: perfetto sia per un pranzo in famiglia che per una raffinata cenetta casalinga Ingredienti per il risotto porri e mele 2 porri 350 gr di riso carnaroli 20 g di burro per mantecare 50 gr olio evo 1 cucchiaino di dado 850 gr acqua parmigiano grattuggiato q.b. sale... Continua »
Risotto alla parmigiana

Risotto alla parmigiana

Ingredienti per il risotto alla parmigiana 350 gr di riso carnaroli 1/2 cipolla di tropea 20 g di burro per mantecare 1 cucchiaio di olio 1 cucchiaino di dado 850 gr acqua 30 g parmigiano grattuggiato sale q.b. Procedimento classico Preparate il brodo con le verdure o utilizzando il dado granulare fatto in... Continua »
Risotto ai porri

Risotto ai porri

Ingredienti per il risotto ai porri 2 porri 350 gr di riso carnaroli 20 g di burro per mantecare 50 gr olio evo 1 cucchiaino di dado 850 gr acqua parmigiano grattuggiato q.b. sale q.b. Procedimento classico Preparate il brodo con le verdure o utilizzando il dado granulare fatto in casa. Tagliare i porri... Continua »
Risotto al gorgonzola e noci

Risotto al gorgonzola e noci

Ingredienti per il risotto gorgo e noci 1/2 cipolla di tropea 20 g di burro 300 g di riso Olio q.b. 750 ml di brodo 30 g di parmigiano grattugiato 150 g di gorgonzola dolce 1 pizzico di... Continua »