Crema al caffè come al bar

Crema al caffè come al bar

Preparazione: 10 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti 500 g panna da montare 25 g Caffè solubile 50 g Zucchero Preparazione Procedimento con il bimby Mettere tutti gli ingredienti nel boccale con la farfalla inserita: 1 minuto vel 4 Procedimento con lo sbattitore Mettere tutti gli ingredienti in una... Continua »
Panettone ripieno di crema al latte e panna

Panettone ripieno di crema al latte e panna

Per la vigilia di Capodanno ho mangiato questo buonissimo panettone ripieno! Ecco come farlo: Ingredienti 1 panettone Crema al latte Panna montata Procedimento Tagliare una fettina di panettone in orizzontale e mettere da parte Tagliare l’interno del panettone e svuotarlo e mettere da parte Montare la panna con le fruste... Continua »
Crema pasticcera al cioccolato

Crema pasticcera al cioccolato

In questa ricetta sono spiegate 3 preparazioni: quella classica, quella con il baby meal, e l’ultima con il bimby.   Ingredienti per la crema pasticcera al cioccolato 500 gr Latte 100 gr Zucchero 2 tuorli 50 gr Farina (o fecola di patate o amido di grano) 4 quadretti di cioccolato fondente o al... Continua »
Coppette tiramisù con panna e mascarpone senza uova

Coppette tiramisù con panna e mascarpone senza uova

Una bontà incredibile: vediamo come prepararle In questa ricetta sono spiegate 2 preparazioni: quella classica con fruste o mixer e la seconda con il bimby. Questa ricetta prevede un’alternativa al classico tiramisù in pirofila. Ingredienti per 4 persone del Tiramisù in coppetta Una ventina di savoiardi 2 tazzine di caffè espresso... Continua »
Crema pasticcera

Crema pasticcera

La crema pasticcera è una preparazione a base di uova, zucchero, latte e farina, utilizzata in moltissimi prodotti dolciari. Al posto della farina possono essere utilizzati altri addensanti come l’amido di grano, mais o di riso. In questa ricetta sono spiegate 3 preparazioni: quella classica, quella con il baby meal, e l’ultima... Continua »
Zabaione

Zabaione

Lo zabajone è una preparazione che vanta parecchi secoli di storia. Tuttavia vi sono fonti discordanti riguardo alle sue origini ed al suo nome. Una di queste tradizioni racconta che sia stato “inventato” vicino a Reggio Emilia per una casualità. Si narra che il capitano di ventura Giampaolo Baglioni arrivò alle porte... Continua »
Zabaione bimby

Zabaione bimby

Ingredienti per 8 tazzine 135 di tuorli d’uovo freschissimi  (9 uova piccole di cascina) 135 g di zucchero 40 g di vino bianco 90 g di marsala Ingredienti per 4 tazzine 70 di tuorli d’uovo freschissimi  (4 uova piccole di cascina) 70 g di zucchero 20 g di vino bianco 45 g di marsala Procedimento... Continua »
Coppette pandoro e crema al mascarpone

Coppette pandoro e crema al mascarpone

INGREDIENTI PER 4 PERSONE DELLA CREMA AL MASCARPONE 4 Uova fresche 80 gr Zucchero 500 gr Mascarpone Ingredienti per la base 1 pandoro latte q.b Per chi ha il  bimby può seguire questa ricetta e poi procedere con la bagna al pandoro: Tiramisù con crema al mascarpone e panna pastorizzata Preparazione con fruste o... Continua »
Tiramisù: Ricetta classica

Tiramisù: Ricetta classica

IN QUESTA RICETTA SONO SPIEGATE 2 PREPARAZIONI: QUELLA CLASSICA CON FRUSTE O MIXER E LA SECONDA CON IL BIMBY. Ingredienti per il tiramisù 4 Uova 90 gr Zucchero 500 gr Mascarpone 300 g di panna (se usate il bimby oppure potete aggiungerla lo stesso se vi piace anche senza bimby) 1 scatola di savoiardi... Continua »
Crema antisalmonella al mascarpone

Crema antisalmonella al mascarpone

La cottura a bagnomaria è un sistema per riscaldare, cuocere o distillare indirettamente. Lo scopo è quello di avere un maggior controllo sui risultati quando si trattino ingredienti particolarmente delicati. Per preparare un bagnomaria, si prepara anzitutto il composto da sottoporre al trattamento all’interno di un recipiente. Quindi si riempie di liquido,... Continua »