La pasta con formaggio al salmone e zucchine è un primo piatto facile e veloce da realizzare, dal gusto delicato e leggero.
Pasta con formaggio al salmone e zucchine
Ingredienti per 4 persone
- 350 g di penne
- 4 cucchiai di olio di oliva
- 2 zucchine
- 1 spicchio di aglio
- 150 g di formaggio morbido al salmone
- sale, pepe
Procedimento
Lavate le zucchine e tagliatele a metà seguendo la lunghezza e poi a fettine.
Versate l’olio di oliva in un pentolino e fate insaporire con lo spicchio d’aglio sbucciato e schiacciato.
Aggiungete le zucchine, salate, pepate e fate cuocere, a recipiente coperto, per una decina di minuti.
Nel frattempo portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocete la pasta.
Quando le zucchine saranno cotte aggiungete il formaggio al salmone e fate sciogliere. Versate un po’ dell’acqua di cottura della pasta per rendere il formaggio più morbido e cremoso. Aggiustate di sale.
Una volta cotta la pasta, scolatela e condite..
Servite la pasta con formaggio al salmone e zucchine subito. Buon appetito!
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Amo le Zucchine,diciamo che cerco di metterle un po’ ovunque, e credo che l’aggiunta del formaggio al salmone è WAOW .. assolutamente da provare 😀