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contorni secondi piatti

Torta rustica cicoria e ricotta di bufala

10 novembre 2011

Ingredienti:

  • 1 rotolo di sfoglia rotonda
  • 300 g di cicoria lessata
  • 150 g di ricotta di bufala
  • olio evo
  • peperoncino
  • aglio
  • sale
  • 1 uovo
Preparazione:
Far soffriggere in una padella dell’aglio con l’olio, versarci la cicoria con il peperoncino, salate e fate insaporire la verdura lessata. Levate l’aglio e mettetela poi in una ciotola con la ricotta ed un uovo amalgamando il tutto molto bene. Srotolate la sfoglia e mettetela in una teglia, riempitela con il composto di cicoria e mettetela in forno a 220° per 20 minuti.
Bon appétit C.

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