Vienna

Eccomi di ritorno da un nuovo viaggio…quest’anno ho deciso di passare il capodanno in una capitale europea. La scelta è stata VIENNA ed i suoi favolosi mercatini di Natale!

La città è una vera bomboniera e credo che sotto Natale riesce a coinvolgere ogni turista in un’atmosfera magica. I suoi mercatini sono davvero stupendi, caratterizzati dalle piccole casette in legno utilizzate come stand. Camminando potrete incontrare chi vende dolci, hot dog, krapfen e tutto ciò che è commestibile, chi è specializzato in punsch di tutti i tipi oppure chi espone dell’artigianato locale. I mercatini più famosi li troverete in:

• Rathauspark – Fermata Metro:Rathaus
• Maria-Theresien-Platz – Fermata Metro: Volkstheater
• Freyung – Fermata Metro: Herrengasse
• Castello di Schönbrunn – Fermata Metro: Schönbrunn
• Castello di Belvedere – Fermata Metro: Südtiroler Platz
• Karlsplatz – Fermata Metro: Karlsplatz
• Prater – Fermata Metro: Praterstern

L’unica pecca della cucina austriaca è che l’80% delle loro ricette prevedono la frittura, quindi per chi non è abituato dopo il 3°giorno inizia ad essere tosta sentire anche solo l’odore di fritto!

Personalmente a pranzo ho preferito bloccarmi in una delle tante piccole casette e mangiare in modo molto veloce per girare di più la città, ma la sera era d’obbligo sedersi in una delle tipiche birrerie viennesi chiamate BEISEL.

 Da Roma avevamo prenotato la birreria più famosa di Vienna: 

Figlmüller – Wollzeile 5 - http://www.figlmueller.at

questa birreria è conosciuta soprattutto per le sue Schnitzel ossia le fettine panate più grandi d’Europa. Sono assolutamente da provare ma ordinate solamente quello perchè finirla è un’impresa! Se ordinerete la fettina panata come contorno vi porteranno dell’insalata songino su un letto di patate lesse condite con una salsa all’aglio, particolare ma decisamente dal sapore intenso. Se la carne non è tra gli alimenti che preferite allora vi consiglio la Wiener Erdäpfelsupp (una zuppa di patate con i funghi) oppure l’ Emmentaler Gebacke (3 fettone di Emmental fritto servito con una salsa tartara). Vi consiglio vivamente di prenotare il vostro tavolo prima della vostra partenza, altrimenti per mangiare dovrete fare file di almeno 1 ora.

Un’altra Beisel degna di nota è:

Beim Czaak – Postgasse 15 - http://www.czaak.com/ 

Ancora con gli arredamenti d’epoca, semplici ma affascinanti, questa birreria è tra le più antiche di Vienna (sono aperti dal 1926). Nel loro menù sono presenti una grande varietà di birre, noi abbiamo provato la chiara, la doppio malto ed una scura della casa ed erano tutte molto buone! Qualche cameriere sà parlare anche l’italiano, ed i menù sono tradotti in diverse lingue. Noi abbiamo assaggiato il filetto di maiale ripieno con il prosciutto ed il formaggio (ovviamente fritto), la Wiensupp (ottima), lo stinco d’agnello, la sacher e lo strudel. Molto particolare è stato il modo di presentarci il pollo fritto…in un portapane di vimini sopra un letto di popcorn, simpatico! Anche in questo locale vi consiglio di prenotare in quanto essendo una delle birrerie più antiche della città, è sempre abbastanza affollata.

Se anche a pranzo volete bloccarvi per una pausa rilassante vi consiglio

Trzesniewski – Dorotheergasse 1 - http://www.trzesniewski.at

E’ considerata la miglior paninoteca di tutta la città. Sicuramente questo appellativo positivo è merito della varietà straordinaria che si ha nella scelta del proprio panino…più di 20 farciture diverse che potrete inserire nel pane che vi piace di più. Un posto caratteristico e meritevole di una visita.

Se siete stanchi di mangiare fritto allora il posto giusto per assaggiare un altro piatto tipico è:

Gulaschmuseum - Schulerstraße 20 - http://www.gulasch.at/

In questo ristorante potrete assaggiare diverse varietà (almeno 25) di Gulasch, ossia carne stufata con sughi diversi, una sorta di spezzatino molto saporito. Il posto si trova a due passi da Stephenplatz, quindi centralissimo. E’ abbastanza turistico, gli arredamenti sono spartani, niente di che ma la loro specialità la sanno cucinare molto bene. Se decidete di andarci a mangiare sappiate che il servizio è molto veloce, se volete rilassarvi dopo una giornata di cammino non è il posto adatto!

Per quanto riguarda i dolci cosa dire se non TUTTI BUONI E GOLOSISSIMI! Troverete i bretzel fatti in tutti i modi…ripieni di cioccolato, di crema, con lo zucchero o i semplici con i granelli di sale. I krapfen sono bombe ripiene fritte o al forno e poi spolverizzate con tantissimo zucchero a velo, i golosoni come me non possono non assaggiarle. La notte di capodanno vendevano anche i “Silvester dessert” ossia dei mattoncini di pan di spagna ripieno di crema e ricoperti con del cioccolato plastico. In ogni angolo della città potrete assaggiare e comprare i cioccolatini tipici di Vienna, ossia “Le palle di Mozart”.

Gerstener - Kärntner Straße 13 - http://www.gerstner.at

Tra le pasticcerie più antiche e più fornite di Vienna. Si trova in centro, quindi è molto semplice arrivarci e degustare le loro meravigliose creazioni. Le vetrine sono davvero spettacolari, create con casette di marzapane e piccoli alberelli di cioccolato decorati a mano. La loro varietà di praline è impressionante!

Sacher Cafè – Philharmonikerstraße 4 - http://www.sacher.com/en-sacher-cafe.htm

Se avete intenzione di assaggiare la vera Sachertorte sicuramente dovete fare un salto al Sacher Cafè. Si trova dietro al teatro dell’opera (dove fanno il famoso concerto di capodanno) quindi arrivarci è facilissimo. Volendo potete anche scegliere semplicemente di comprarle e portarvele in albergo oppure anche in Italia dato che vengono confezionate in delizione scatoline di betulla intagliate con i recapiti della pasticceria.

Che altro dire di questa capitale europea?!…Se siete romantici, se credete ancora nelle favole ed il Natale è la festa dell’anno che preferite allora di sicuro Vienna è la meta adatta per voi. La mattina girerete per castelli, il pomeriggio per mercatini e la sera una bella birra in compagnia in una delle particolari beisel!

Buona Vienna

C.