polpo con pesto al limone
1k di polpo
patate 2
pomodorini datterino 4 non troppo maturi
limone 1 biologico
mandorle pelate 20 gr
finocchietto di mare 1 mazzo piccolo
olio Trapanese
sale Cipro.
Preparazione
Bollire il polpo con mezzo limone e sale, scolare,bollire le patate e farle a pezzetti ,mescolare il polpo con le patate i pomodori e fare riposare a temperatura ambiente
Fare il pesto di limone sbucciare il limone, preparare il pesto nel mixer ad immersione con tutti gli ingredienti
mescolare meta di pesto al polpo, il resto servirlo a piacere in una ciottolina come nella foto che vi faccio vedere (io uso il sale di Cipro) 
vi consiglio di non mettere troppe mandorle ed invece abbondare con il olio. Mettere in frigo se non lo dovete servire subito,e meglio a temperatura ambiente io personalmente lo preferisco
L’ho preparato,insieme ad altre pietanze,per diversi buffet e vi assicuro che ha riscosso grande successo soprattutto perche , considerato diverso dal solito polpo ad insalata
Bacini alla prossima
certo abbiamo mangiato queste bontà da te complimenti
auguri per il tuo nuovo blog , e veramente bello
ti aspettiamo con tante ricette non vediamo l’ora ..
ahhhh vero cara Martha so che vai passa per le golosità che preparo
e sai che sei sempre benvenuta nella mia tavola
a prestooooo
che buono non sapevo che avevi messo la ricetta
grazie