pesce spada affumicato ricette antipasti |Il fantastico mondo di Alessandra

Pesce spada affumicato ricette antipasti

il fantastico mondo di Alessandra

Pesce spada affumicato ricette antipasti

  • Difficoltà:bassa
  • Preparazione:10 min
  • Dosi per:4 persone
  • Costo:medio 

 

  • Ingredienti (per 6 persone)
  • 300 g di carpaccio di pesce spada affumicato
  • succo di pompelmo rosa
  • il succo di un limone biologico q
  • olio extra-vergine d’oliva
  • pepe nero e pepe rosa
  • wiski 1 cucchiaino

Procedimento

  • Sistemate in un contenitore  le fettine pesce spada affumicato
  • Fare una vin-agrette con tutti gli ingredienti
  • Condire con la vin-agrette  il pesce spada affumicato, pepe rosa (in parte macinato, in parte intero)
  • servire decorato con verdurine  pistilli di zafferano, se volete con dei pezzettini di pompelmo

seguimi nella mia pagina un bacio 😀

 

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Informazioni su Alessandra

Amo il mio fantastico mondo Sono nata in un piccolo villaggio in Colombia. Molto giovane mi sono innamorata ed è nato Christian, mio figlio. Mi sono trasferita a Bogotà, dove mio fratello aveva appena aperto un ristorante italiano. Ero stanca di vivere nel piccolo paese dove ero nata e cercavo un significato diverso nella mia vita. Così ho cominciato a capire, sperimentare in cucina. Ma per me non era mai abbastanza. Volevo andare avanti, fare progressi. Chiesi a mio fratello missionario, appena rientrato in Colombia di portarmi con lui in Italia, volevo cambiare vita. Della Colombia ricordo i frutti mangiati con la buccia, gli alberi sui quali mi arrampicavo, il rapporto con la natura così presente. E poi la musica, il calore della gente, i sorrisi, i colori. E' tutto rigoglioso e colorato nel mio paese. Queste immagini sono quelle che riproduco nei miei piatti. Ogni volta che posso torno in Colombia. Per me cucinare è una scoperta, un'arte, un'esperienza che non finisce mai. Un'esperienza che è variegata come è stata la mia vita e sempre diversa.

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