Insalata vegetariana con crema di kiwi

Insalata vegetariana con crema di kiwi

 

alessandra insalata

  • 1 lattuga
  • 1 Cetriolo
  • 2 Kiwi
  • carambola 1 frutto esotico
  • 100 Gr Di Feta
  • 1 Yogurt  greco
  • mascarpone
  • Olio, Aceto, Sale Q.

 

  • Preparate tutti gli ingredienti in anticipo
  • Lavare la lattuga,tagliare e metterete da parte
  • Unite in una scodella Yogurt  greco, mascarpone e la fetta, e mescolare il tutto con un frullatore di immersione.
  • Per ultimo aggiungere il kiwi, avendo cura di unirlo completamente con il mix di olio. e il cetriolo grattugiato, continuando a mescolare finché tutto sia amalgamato.
  • portare a tavola la scodella di insalata assieme  alla crema di kiwi.
  • Decorare con il carambolo se gradite
  • nota il carombolo si trova nei negozi specializzati di frutta esotica

 

 

Print Friendly
antipasti vegetariani , , , ,

Informazioni su Alessandra

Amo il mio fantastico mondo Sono nata in un piccolo villaggio in Colombia. Molto giovane mi sono innamorata ed è nato Christian, mio figlio. Mi sono trasferita a Bogotà, dove mio fratello aveva appena aperto un ristorante italiano. Ero stanca di vivere nel piccolo paese dove ero nata e cercavo un significato diverso nella mia vita. Così ho cominciato a capire, sperimentare in cucina. Ma per me non era mai abbastanza. Volevo andare avanti, fare progressi. Chiesi a mio fratello missionario, appena rientrato in Colombia di portarmi con lui in Italia, volevo cambiare vita. Della Colombia ricordo i frutti mangiati con la buccia, gli alberi sui quali mi arrampicavo, il rapporto con la natura così presente. E poi la musica, il calore della gente, i sorrisi, i colori. E' tutto rigoglioso e colorato nel mio paese. Queste immagini sono quelle che riproduco nei miei piatti. Ogni volta che posso torno in Colombia. Per me cucinare è una scoperta, un'arte, un'esperienza che non finisce mai. Un'esperienza che è variegata come è stata la mia vita e sempre diversa.

Precedente Granizado de maracuya receta | Il fantastico mondo di Alessandra Successivo Torta di compleanno con Minnie |Il fantastico mondo di Alessandra

Lascia un commento