Dessert di mango mousse con aloe vera

Da oggi inizio a scrivere ricette nel mio blog ci saranno tanti consigli per bambini la mia mussa inspiratrice mia figlia, grazie di cuore a chi mi da il suo sostegno

Il mango con aloe vera, un dessert particolare, da offrire ai vostri ospiti per una cena del tutto speciale. Quando servirete questo dolce al cucchiaio particolare, farà anche un certo effetto il bicchiere trasparente, sia esso una coppetta o un bel bicchiere, perchè il contrasto di colore tra la mousse gialla del mango, rende questo dolce molto bello da vedere.

Dessert di mango

Ingredienti

Mangos maduros grandes
200 gr di zucchero
200 gr di biscotti di vaniglia
100 ml di aloe vera ( si trova nei negozi)
agar agar 🙁 o gelatina)
2 tazze di acqua
il succo di un lime
1 bustina di vanillina
200 ml di panna montata

Preparazione per 6 persone

Tagliate a metà i manghi, togliete il loro nocciolo, mettete la loro polpa in un frullatore , il succo di limone e il gel di aloe vera con lo zucchero, e la vaniglia se gradite.

Passera per un collino.

In una ciotola di vetro trasparente mettere in fondo i biscotti.

Preparare la gelatina como indicavo nelle confezione e mescolare delicatamente al composto

Montate poi la panna ed incorporatele con delicatezza alla mousse. Versate il tutto in una ciotola di cristallo e lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 12 ore. Al momento di servire, decorate ricoprendo la superficie della mousse con fettine di mango.

Note se non trovate il gel di aloe vera frullate un pezzettino ben pulito insieme alla polpa di mango, se può fare senza.