Toglietemi tutto ma non la mia colazione con cornetto e cappuccino. Una reazione comune per tantissimi italiani che vivono con drammaticità la dieta. I cornetti light coperti da glassa al cioccolato sono un’alternativa ottimale per chiunque voglia rimanere in linea senza rinunciare al buon gusto. Decisamente più salutari di quelli che si trovano in commercio, questi cornetti light apportano sole 135 calorie. Fantastici a colazione, vi regaleranno davvero un delizioso buongiorno. La farina utilizzata è quella di kamut che potrete sostituire con quella integrale se preferite. Ovviamente non c’è traccia di burro, uova e strutto, sostituiti da ingredienti più magri come yogurt e miele. Se non avete lo zucchero di canna integrale potrete scegliere di usare il fruttosio nella stessa dose. Se volete potete congelare l’impasto dei cornetti light dopo la lievitazione e quindi prima della cottura. Pazzi per le video ricette? non perdete la raccolta completa. Se ami il cioccolato non perderti anche i muffin light!
Cornetti light
Gli ingredienti per 10 cornetti light sono: 200 g farina di kamut, 12 g lievito di birra, 125 yogurt bianco magro, 60 grammi zucchero di canna integrale, acqua quanto basta, miele, cioccolato fondente , poco olio
Esecuzione: Setacciate la farina con lo zucchero e sciogliete il lievito nell’acqua. Versatelo nella ciotola con la farina in cui avrete fatto il buco al centro. Mescolare per bene e piano piano aggiungere tutti gli altri ingredienti 
eccetto il cioccolato fondente.
Mettete quindi lo yogurt, il miele e l’olio. Formate una palla e fate lievitare per due ore. Nel frattempo preparate la glassa al cioccolato. Cuocete il cioccolato fondente a bagno maria aggiungendo poca acqua e un cucchiaino di fruttosio. Trascorse le ore stendete la pasta e formate dei traingolini. Arrotolate i cornetti light dalla parte più larga fino alla punta. Potete scegliere se lasciare i cornetti semplici o cospargerne alcuni con la glassa. Fate fare la seconda lievitazione per almeno 3 ore. Infornate per 15 minuti a 180°.
Ricetta da copiare.. complimenti 😉
Grazie Mire 🙂 fammi sapere nel caso li facessi se ti sono piaciuti :p
Ciao, mi sapresti indicare la quantità di miele? grazie mille 🙂
Ciao 🙂 bellissima ricetta…posso chiederti il quantitativo di miele? grazie mille
Ciao 🙂 grazie mille sei gentilissima!io qui ne ho messo un cucchiaio colmo.. Dimmi se li provi così mi fai sapere se ti piacciono <3
Certo cara…volevo provare oggi 🙂 ti aggiorno grazie ancora
Perfetto <3
Che bei cornetti ti sono venuti altissimi!! Complimenti 🙂 che buonii
io non trovo le dosi dello zucchero potresti scrivermele per favore grazie.
Ciao cara 🙂 dunque le dosi sono 50/60 grammi di zucchero di canna integrale. Puoi sostituirlo con fruttosio o zucchero di canna normale 🙂
Vorrei provare. Posso sapere quanto olio e quale?
Grazie.
Ciao Tiziana 🙂 io ho usato un cucchiaino di olio extravergine d’oliva. Ne ho usato poco proprio visto il suo sapore così forte che poteva compromettere la ricetta. Buona giornata!
Vorrei prelevar li. Ho tutto ma non ho capito quanto e quale olio.
Grazie