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Archive of ‘Rosa’ category

Barba chips

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Le barba chips sono snack originali, croccanti e di facile preparazione che esaltano l’aria hipster della barbabietola trasformandola in street food ad arte. Destano stupore alla vista e non deludono all’assaggio, e all’ora dell’aperitivo uno tira l’altro. Preparateli per i vostri amici: un cartoccio di barba chips e un bicchiere di vino, e si scorderanno […]

Vellutatina di rape rosse con gorgonzola e pistacchi

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Da degustare accompagnata da croccanti crostini di pane, questa vellutatina di rape rosse vi permetterà di fare una grande figura con uno sforzo minimo. Colore e sapore intensi della rapa vengono stemperati come pittura ad olio sulla tavolozza di un artista dal bianco fondente dello yogurt greco, gusto rotondo, di panna acida, creando così la […]

Farrotto ai Fichi Neri e Gorgonzola

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Dopo aver assaggiato il farrotto ai fichi neri e gorgonzola spero che sarete d’accordo con me nel ritenere unico e favoloso l’incontro di sapori di questo primo piatto. Irresistibili di natura, i fichi grazie a questa semplicissima preparazione vengono valorizzati dal contrappunto piccante, spiccato, dandy del pepe rosa, e dalla dolcezza robusta, di piglio popolare, dell’inconfondibile […]

Tortini di Patate e Cipolla di Tropea

Tortini-di-patate-e-cipolla-di-tropea

Questi tortini di patate e cipolla di tropea sono un delizioso sformato monoporzione adatto a tutti i palati. Saporito e delicato, può essere considerato un antipasto, un ricco contorno o un piatto vegetariano completo, da accompagnare con un’insalata fresca di riccia, pomodorini e olive nere condite con aceto balsamico. Ingredienti per 4: -200 g di […]

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