Come preparare le Patate al Forno Gustose e Perfette? Ecco la mia ricetta e anche qualche trucchetto tramandatomi da mia mamma e ancor prima da mia nonna, ma attenzione anche io ho messo il mio zampino! Infatti ho pensato di insaporire le patate con una spezia particolare per renderle irresistibili!
Sfido chiunque a non amare le patate! Fritte, al forno, bollite, ma anche “sbattute al muro“, sono il contorno ideale per qualsiasi secondo (e per la verità, sono ottime anche da sole 😉 ) Oggi vi propongo un modo sfizioso e mooolto saporito di gustare le patate al forno, con gli aromi classici ed il tocco in più della paprika affumicata, che non vi lascerà via di scampo! Attenzione a non finirle tutte voi, ci sono anche gli altri 😉
Iniziamo subito a prepararle …
Se la ricetta delle Patate al Forno Gustose e Perfette vi è piaciuta condividetela.
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Alla prossima ricetta!
Ingredienti
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1,5 Patate
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3 rametti Rosmarino
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2 spicchi Aglio
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3 foglie Alloro
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1 cucchiaio Paprika affumicata
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1 Cipolla (tritata)
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q.b. Olio di oliva
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q.b. Sale
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1 dado (classico/carne)
Preparazione
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Iniziamo a pelare le nostre patate e, successivamente, tagliamole a pezzi non troppo grandi, preferibilmente di uguali dimensioni per poter garantire una cottura uniforme e lasciamole in acqua fredda per circa 10/15 minuti, cambiando l’acqua un paio di volte.
In tal modo le patate perderanno il loro amido in eccesso e saranno più croccanti dopo la cottura.
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Nel frattempo prepariamo gli aromi che serviranno a condire le nostre patate.
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In un pentolino portiamo a bollore 250 ml di acqua e facciamo sciogliere un dado.
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Coliamo le patate, ungiamo la teglia con l’olio e versiamole al suo interno. Disponiamo gli aromi, l’aglio, e mettiamo la cipolla tritata finemente, possibilmente con un tritatutto.
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A questo punto, procediamo insaporendo le patate con sale (non troppo) e la paprika affumicata.
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Bagniamo le patate con il brodo preparato ed inforniamo a 180°, in forno preriscaldato, modalità ventilata, per circa 35 minuti, avendo cura di mescolare di tanto in tanto (almeno ogni 15 minuti).
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A questo punto le nostre patate saranno pronte per accompagnare i nostri secondi di carne !!!
Buon Appetito!!!