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uova

Diamantini

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Tempo fa ho acquistato la farina di riso per fare i ravioli al vapore. Ne avevo comprato un chilo, pensando: “Prima o poi la utilizzerò”, ed, invece, è rimasta là nello scaffale… è da tempo che mi sono segnata la ricetta dei diamantini di riso, dei biscottini semplici e leggeri che ho visto sul blog […] Read more…

Sfoglia

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Da piccola aiutavo sempre mamma a cucinare… avevamo la macchina per la pasta Imperia 🙂 mamma stendeva la sfoglia e io giravo la manovella della macchina e facevamo fettuccine, tagliolini, pappardelle…. che bei momenti!! Presa da questa incurabile malinconia, mi sono cimentata a fare la sfoglia. Avevo mia suocera come supervisore, lei è brava 🙂 […] Read more…

Krapfen alla crema e ciambelle… al forno!

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Avevo una gran voglia di mangiare ciambelle e bombe ma… il fritto lo avevo già mangiato  a pranzo! girovagando per il web, sono approdata sul blog “La Ricetta della felicità” e ho trovato questa ricetta: http://www.laricettadellafelicita.com/2012/02/krapfen-o-bomboloni-limportante-e-che.html?showComment=1353773515388#c8899395188325794549 ho seguito la ricetta per filo e per segno 🙂 mi sono messa all’opera! INGREDIENTI PER 12 KRAPFEN PICCOLI […] Read more…

Crema pasticcera – Ricetta base

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Un’altra ricetta che ho imparato a memoria nelle ore passate in cucina con mammina 🙂 la  crema pasticcera ha mille utilizzi, mille versioni… ma sempre buona è! 🙂 INGREDIENTI (per 3 persone): 3 tuorli 3 cucchiai di zucchero 3 cucchiai di farina 3 bicchieri di latte aroma a piacere oppure buccia grattugiata di limone facoltativo […] Read more…

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