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Cipolle borrettane gratinate – Ricetta semplice

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Buongiorno! oggi vi propongo una ricetta facilissima: le cipolle borrettante gratinate. Un modo diverso e gustoso per mangiare le cipolle! Ottime per accompagnare carni o pesci alla griglia. Vi spiego la ricetta. INGREDIENTI (per 3 persone): 6 cipolle borrettane grandi pangrattato sale pepe 4  cucchiai d’olio d’oliva PROCEDIMENTO: Sbucciamo le cipolle e tagliamole a metà […] Continua a leggere…

Frittata spinaci e mozzarella – Ricetta svuotafrigo

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Buongiorno! oggi vi propongo una sfiziosissima frittata con spinaci e mozzarella! Veramente gustosa ed economica, preparata con ciò che si ha in frigorifero! Avevo un pò di spinaci già lessati, una bella mozzarella e delle uova fresche… e così ho preparato questa ricetta 🙂 INGREDIENTI (per 3 persone): una mozzarella da 125 gr 200 gr di […] Continua a leggere…

Baguettes con lievito madre – Ricetta lievitato

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Buongiorno! ieri mi sono cimentata nella preparazione delle Baguettes, il tipico pane francese! Ho letto la ricetta su GialloZafferano e l’ho provata in men che non si dica. Nella preparazione si prevede una biga preparata con il lievito di birra e lasciata riposare una nottata, ed il giorno dopo si procede alla preparazione vera e […] Continua a leggere…

Coniglio all’ananas – Ricetta estiva

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Buon pomeriggio! oggi vi propongo un delizioso coniglio all’ananas! Una ricetta dal sapore esotico ed estivo, da provare! La ricetta è di un libro di cucina di mia mamma e preparavamo molto spesso il coniglio in questo modo. INGREDIENTI (per 3 persone): un kg di coniglio a pezzi 200 gr di ananas al naturale (più […] Continua a leggere…

Barchette di indivia belga golose – Ricetta estiva

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Buongiorno! tornate a casa e non avete tempo di cucinare? avete voglia di mangiare qualcosa di goloso ma leggero? non avete voglia di mettervi davanti ai fornelli? Le barchette di indivia belga golose sono la soluzione! In pochissimi minuti porterete a tavola un’insalata… che non è la solita insalata! INGREDIENTI (per una persona): 6 foglie […] Continua a leggere…

Fiori di zucca ripieni – Ricetta finger food

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Buongiorno! oggi vi propongo una ricetta facilissima ed appetitosa: i fiori di zucca ripieni, adattissimi per un finger food oppure per uno spuntino fuori porta! INGREDIENTI (per 6 fiori di zucca): 6 fiori di zucca 150 gr di ricotta una patata una cipollina in agrodolce una falda di peperone in agrodolce 6 mandorle pepe sale […] Continua a leggere…

Mousse al prosciutto cotto – Ricetta senza cottura

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Buon pomeriggio! oggi vi propongo una ricetta senza cottura, fresca ed adatta a farcire panini, tartine e tramezzini: la mousse al prosciutto cotto! INGREDIENTI (per 300 gr di mousse): 250 gr di prosciutto cotto 120 gr di formaggio spalmabile cremoso (tipo philadelphia) sale qualche goccia di latte PROCEDIMENTO: Con l’aiuto di un mixer, tritare il […] Continua a leggere…

Pane Arabo – Ricetta facile

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Oggi ho provato a fare il pane arabo in casa, davvero facile! La ricetta l’ho trovata qui. Non ha bisogno di lunga lievitazione, rimane soffice ed è veramente facile da realizzare. INGREDIENTI (PER CIRCA 15 PEZZI): 500 gr di farina 00 20 gr di lievito di birra in cubetto 2 cucchiaini di sale 300 ml […] Continua a leggere…

Code di mazzancolle fritte alla birra – Ricetta gustosa

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Buongiorno!! oggi vi delizio con una ricetta semplice ma d’effetto: le code di mazzancolle fritte alla birra! Facili e gustose, stupiranno per il loro gusto delicato. INGREDIENTI (PER 3 PERSONE): 20 mazzancolle qualche goccia di glassa all’aceto balsamico 200 gr di farina 00 sale 150 ml di birra molto fredda olio per friggere PROCEDIMENTO: Per […] Continua a leggere…