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Polpettine di pesce – Ricetta semplice

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Buongiorno! oggi una ricetta semplice: le polpettine di pesce! Un modo diverso per mangiare il pesce! 🙂 Ho utilizzato il nasello, ma si può utilizzare qualunque pesce: merluzzo, salmone, trota, pangasio… INGREDIENTI (Per circa 20 polpettine): 500 gr di nasello 4 fette di pane raffermo 200 ml di latte sale pepe 6 cucchiai di parmigiano […] Read more…

Zucchine siciliane in umido – Ricetta vegetariana

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Buongiorno! oggi vi propongo un piatto di verdura rinfrescante e salutare: le zucchine siciliane in umido. Le zucchine siciliane (sono queste qui ) sono lunghe e verde chiaro, adattissime a vellutate oppure in umido. Vi spiego la ricetta. INGREDIENTI (per 3 persone): 2 zucchine siciliane grandi uno spicchio d’aglio sale un peperoncino essiccato due cucchiai […] Read more…

Frittata spinaci e mozzarella – Ricetta svuotafrigo

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Buongiorno! oggi vi propongo una sfiziosissima frittata con spinaci e mozzarella! Veramente gustosa ed economica, preparata con ciò che si ha in frigorifero! Avevo un pò di spinaci già lessati, una bella mozzarella e delle uova fresche… e così ho preparato questa ricetta 🙂 INGREDIENTI (per 3 persone): una mozzarella da 125 gr 200 gr di […] Read more…

Carpaccio di melanzane con dadolata rossa – Ricetta estiva

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Buongiorno! stamattina un bel piatto rinfrescante, completo e scenografico: il carpaccio di melanzane con dadolata rossa! Questo piatto è veramente semplice da eseguire e sarà gradito ai commensali perchè contiene molta verdura estiva… per non parlare dei colori! 🙂 vi spiego la ricetta. INGREDIENTI (per una persona): una melanzana striata (le melanzane estive senza semi) […] Read more…

Impepata di cozze – Ricetta di pesce

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Questo è il periodo migliore per acquistare delle ottime e saporite cozze! Costano poco, sono buone e fanno bene! E allora, cosa aspettiamo a farci una bella impepata!? Vi spiego la ricetta, è semplicissima! INGREDIENTI (Per 3 persone): 1,5 kg di cozze un bel ciuffo di prezzemolo due spicchi d’aglio mezzo bicchiere di vino bianco […] Read more…

Spaghetti tonno e limone – Ricetta economica

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Buongiorno! anche se abbiamo la dispensa vuota, possiamo preparare una pasta eccellente con pochi ingredienti: gli spaghetti tonno e limone. Una ricetta semplicissima! INGREDIENTI (PER 3 PERSONE): 300 gr di spaghetti una scatoletta di tonno all’olio d’oliva grande (circa 250 gr sgocciolati) uno spicchio d’aglio prezzemolo un peperoncino il succo di un limone sale 3 […] Read more…

Barchette di melanzane in padella – Ricetta vegetariana

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barchette di melanzane

Oggi ho preparato un bel pranzetto a base di melanzane, un piatto completamente vegetariano e gustoso: le barchette di melanzane in padella! La ricetta è della mia bravissima collega blogger Vicky!Non avendo intolleranze, ho potuto fare delle aggiunte molto gradevoli! Vi spiego la ricetta! INGREDIENTI (per 3 persone): 3 melanzane non troppo grandi uno spicchio […] Read more…

Filetti di trota lago e monti – Ricetta facile

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Buon pomeriggio! per stasera ho preparato dei gustosi filetti di trota lago e monti… con funghi prataioli Montalbano e Salsa Boscaiola! vi spiego la ricetta facilissima! INGREDIENTI (per 2 persone): 2 trote eviscerate due cucchiai di Salsa Boscaiola Montalbano 10 Funghi Prataioli Montalbano due spicchi d’aglio un ciuffo di prezzemolo sale due cucchiai d’olio d’oliva […] Read more…

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