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Parmigiana di melanzane grigliate

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parmigiana di melanzane grigliate

Parmigiana di melanzane grigliate, cotta in padella e light! Una ricetta davvero gustosa per preparare la parmigiana in modo leggero 🙂 La parmigiana di melanzane grigliate è ottima anche gustata a temperatura ambiente e si prepara davvero velocemente. L’idea di prepararla in padella piuttosto che in forno è dovuta al fatto che fa ancora molto […] Read more…

Polpette melanzane e tonno

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polpette melanzane e tonno

Polpette melanzane e tonno, un secondo piatto facile ma molto gustoso! Le polpette melanzane e tonno sono veramente eccezionali, la ricetta è di Fabio del Blog Master Chef di Fabio Del Buono e devo dire che sono ricette sempre garantite, riuscita ottima sono andate a ruba! Pochi ingredienti per un risultato fantastico! Sono piaciute tantissimo le […] Read more…

Involtini di melanzane ripieni

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involtini di melanzane ripieni

Involtini di melanzane ripieni, una ricetta leggerissima ma con gran gusto! 🙂 Si preparano davvero in poco tempo, sono sane e genuine, senza troppi grassi nè troppi ingredienti. Lo yogurt greco è buonissimo e si presta molto bene per preparare salse, intingoli e ripieni, perché rimane molto cremoso e denso. Ho scelto uno yogurt greco […] Read more…

Cous cous vegetariano

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cous cous vegetariano

Cous cous vegetariano, un primo piatto colorato e gustoso! Questo è uno dei miei piatti preferiti, così leggero e saporito, ricco di verdure gustose e profumato con le spezie ^_^ quando pranzo fuori casa, durante la settimana, mi piace stare leggera, ma saziarmi. Il cous cous vegetariano è un’ottima soluzione: un piatto completo, ricco di […] Read more…

Timballo di pasta e melanzane

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timballo di pasta e melanzane

Timballo di pasta e melanzane, un piatto ricco e gustoso per questa ultima domenica d’agosto 😉 Una ricetta molto facile, un pochino laboriosa ma per un risultato fantastico! In casa è piaciuta tantissimo, abbiamo fatto il bis, con tutta quella mozzarella filante mmmm una vera specialità. Ecco la ricetta per preparare uno speciale timballo di […] Read more…

Torrette di verdure pastellate al forno

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torrette di verdure pastellate al forno

Torrette di verdure pastellate al forno, una ricetta facilissima e leggera! Fettine di verdure sottili passate in pastella e cotte al forno, alternate a fettine di ottima mozzarella: un piatto unico fantastico! Le verdure pastellate sono ottime anche fritte, ma per questa versione leggera e con pochi grassi le verdure passate al forno saranno deliziose! […] Read more…

Melanzane a panino saporite

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melanzane a panino

Melanzane a panino saporite, una ricetta vegetariana e golosa! Per questo piatto vengono utilizzate le melanzane piccole, che si prestano bene per le farciture e sono velocissime da cucinare. Semplicissime melanzane grigliate, farcite e passate in forno, per un piatto unico gustosissimo e leggero. La ricetta è della mia amica Ivana de Il Ricettario delle […] Read more…

Treccia ripiena di verdure

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treccia con verdure

Treccia ripiena di verdure, un impasto lievitato sofficissimo e farcito con tanta buona verdura e scamorza! Un piatto unico, un antipasto, per un aperitivo, per uno spuntino, è sempre ottima questa treccia, ben farcita e saporita. L’impasto con due tipi di farina e doppia lievitazione, vi garantirà una treccia croccante esternamente e sofficissima all’interno. Tante […] Read more…

Verdure al forno filanti

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verdure al forno filanti

Verdure al forno filanti, un contorno ricco e saporito! Tante buone verdure colorate e tagliate a fette, con formaggio filante tra una fetta e l’altra, per una teglia coloratissima e molto sfiziosa. Amo le verdure estive, e mi piace prepararle in tantissimi modi, e stavolta ho trovato una cottura davvero speciale! Verdure al forno filanti, […] Read more…

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