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lievito di birra

Strudel ai semi di papavero – Ricetta lievitato

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Buongiorno! oggi una ricetta originale e gustosa: lo strudel ai semi di papavero. Soffice e profumato, vi stupirà per la sua bontà e delicatezza. La ricetta dell’impasto l’ho trovata su Giallozafferano, per il ripieno ho utilizzato una ricetta trovata su un libro di cucina 😉 INGREDIENTI (per 12 fette circa): per l’impasto: 25 gr di […] Read more…

Baguettes con lievito madre – Ricetta lievitato

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Buongiorno! ieri mi sono cimentata nella preparazione delle Baguettes, il tipico pane francese! Ho letto la ricetta su GialloZafferano e l’ho provata in men che non si dica. Nella preparazione si prevede una biga preparata con il lievito di birra e lasciata riposare una nottata, ed il giorno dopo si procede alla preparazione vera e […] Read more…

Focaccia di semola portafortuna – Ricetta finger food

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Buongiorno! ieri ho preparato una morbidissima focaccia con farina di semola rimacinata, alta alta ed ho pensato di renderla golosa e molto scenografica tagliandola a cubetti e decorandola con delle coccinelle di pomodoro… ideale per un finger food chic! 🙂 INGREDIENTI (Per una focaccia da 35X25 – 15 pezzi) per la biga: 100 gr di […] Read more…

Bombe salate alla birra – Ricetta brunch e finger food

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Buongiorno! oggi festeggio il mio compleanno alla grande! mi concedo delle sfiziose bombe salate alla birra, da farcire a gusto personale! Una ricetta facile per un risultato golosissimo. Ottime da mangiare da sole, farcite vi sorprenderanno. 🙂 INGREDIENTI (Per circa 25 bombe): per la biga: 100 gr di farina 00 (ho utilizzato la Farina Antiqua […] Read more…

Pane Arabo – Ricetta facile

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Oggi ho provato a fare il pane arabo in casa, davvero facile! La ricetta l’ho trovata qui. Non ha bisogno di lunga lievitazione, rimane soffice ed è veramente facile da realizzare. INGREDIENTI (PER CIRCA 15 PEZZI): 500 gr di farina 00 20 gr di lievito di birra in cubetto 2 cucchiaini di sale 300 ml […] Read more…

Panini alla Birra – Ricetta sfiziosa

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Buongiorno!! la settimana scorsa vi ho proposto i biscotti alla birra, ed ora i Panini alla birra! 🙂 la ricetta è dello Chef Tommasini e mi ha incuriosito tanto, perchè la birra deve dare una sofficità incredibile all’impasto! 🙂 INGREDIENTI (Per circa 12 pezzi da 70 gr l’uno): 600 gr di farina 0 + q.b. […] Read more…

Stollen

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Lo stollen è un tipico dolce natalizio tedesco. Una sorta di panettone, ma molto, molto aromatico. Il marzapane ed il rum gli danno un profumo ed un sapore irresistibile 🙂 La ricetta l’ho presa da GialloZafferano, sempre di perfetta riuscita!! 🙂 Mi scuso per la pubblicazione in ritardo, ma ho avuto problemi con questo articolo: […] Read more…

Panini soffici allo stracchino

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Sto cominciando ad apprezzare molto il pane fatto in casa! Appena ho un momento libero, mi piace preparare panini di vari tipi 🙂 ho trovato sul blog de “Le Ricette di Tina” questi morbidissimi panini con lo stracchino nell’impasto (la ricetta originale è QUI ). Che ideona!! Grazie a Tina ho preparato dei panini veramente […] Read more…

Danubio salato

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Questa ricetta l’ho modificata un pò attingendo a quelle offerte dal web. INGREDIENTI (TORTIERA DA 26 CM CIRCA): 400 gr farina 0 180 gr di latte 35 gr di olio d’oliva 1 uovo 1 cucchiaio di zucchero 1 cubetto di lievito di birra semi di sesamo cubetti di prosciutto cotto cubetti di scamorza affumicata PROCEDIMENTO: […] Read more…

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