Spaghetti zucchine, gamberetti e limone, un primo piatto leggero e molto molto saporito! Un abbinamento azzeccato, le zucchine saporite, i gamberetti gustosi ed il limone che dà un tocco finale eccellente. Gli spaghetti zucchine, gamberetti e limone si preparano in poco tempo e porteremo in tavola un primo piatto a base di pesce semplicissimo ma di gran gusto. Provate la ricetta 🙂

spaghetti zucchine gamberetti limone

INGREDIENTI (per 3 persone):

  • 300 gr di spaghetti
  • due zucchine
  • 200 gr di gamberetti sgusciati
  • uno spicchio d’aglio
  • un ciuffo di prezzemolo
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • scorza grattugiata di un limone non trattato
  • un pizzico di sale
  • pepe nero macinato
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

Laviamo e spuntiamo le zucchine. Tagliamole sottilmente a bastoncini. Sbucciamo l’aglio e tritiamolo finemente assieme al prezzemolo. In una padella capiente, scaldiamo l’olio e rosoliamo il trito di aglio e prezzemolo. Aggiungiamo i gamberetti, la scorza del limone ed il sale e facciamo rosolare qualche minuto a fiamma viva. Sfumiamo con vino bianco, poi aggiungiamo le zucchine. Mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere 3 minuti. Togliamo il coperchio ed aggiustiamo di sale e pepe. Togliamo dal fuoco e portiamo a bollore abbondante acqua salata. Cuociamo gli spaghetti secondo i tempi indicati sulla confezione e poi scoliamoli al dente. Rosoliamoli qualche secondo assieme al condimento e rifiniamo con altra scorza di limone grattugiata . Serviamo ben caldi gli spaghetti zucchine, gamberetti e limone.

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4 Commenti su Spaghetti zucchine, gamberetti e limone

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