Pollo rosolato alle erbe

Pollo rosolato alle erbe, una secondo piatto molto aromatico e facilissimo da preparare, con doppia cottura che rende la pellicina del pollo davvero croccante e gustosa! Sentirete che profumino si spargerà per casa mentre cucinate il pollo rosolato alle erbe, un tripudio di sapori e profumi! 🙂 Una ricetta piuttosto veloce ma molto semplice, il tutto arricchito dalla sfumatura con aceto balsamico 😉 Sentirete che bontà!

Ecco la ricetta per preparare un succulento pollo rosolato alle erbe.

INGREDIENTI (Per 2 persone):

4 fusi di pollo
uno spicchio d’aglio
prezzemolo tritato
origano tritato
basilico tritato
rosmarino tritato
sale
pepe nero macinato
due cucchiai di olio extravergine d’oliva
un cucchiaio di Aceto Balsamico Due Vittorie Oro
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

PROCEDIMENTO:

Versiamo l’olio extravergine d’oliva in una padella capiente, sbucciamo l’aglio, e mettiamolo nella padella assieme al rosmarino, il prezzemolo, l’origano ed il basilico tritati. Facciamo scaldare a fiamma dolce il tutto, adagiando i fusi di pollo lavati e tamponati con carta da cucina. Aggiustiamo di sale e pepe, alziamo leggermente la fiamma e facciamo rosolare il tutto per circa 20 minuti, girando i fusi a metà cottura. Una volta che saranno ben rosolati e coloriti entrambe le parti, adagiamo i fusi con il fondo di cottura in una teglia da forno, cospargiamo con l’aceto balsamico, copriamo con carta d’alluminio e mettiamo in forno preriscaldato a 200°, proseguendo la cottura altri 20 minuti. Dopo 10 minuti giriamo i fusi per farli caramellare e cuocere anche dall’altro lato. Una volta cotti, estraiamo dal forno e serviamo il nostro pollo rosolato alle erbe nei piatti individuali con insalata fresca e fettine di limone.

Si conservano in un contenitore ermetico in frigorifero 3 giorni.

Per questa ricetta ha collaborato:

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