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Pizza rustica con scamorza e prosciutto cotto – Ricetta veloce

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La pizza rustica con prosciutto cotto e scamorza, una ricetta facile facile, veloce e gustosissima!  Ideale per un pasto veloce o se si hanno ospiti all’ultimo momento. Senza bisogno di tempi di lievitazione, otterrete una pizza soffice e croccante all’esterno.

La pizza rustica con prosciutto cotto e scamorza è fatta con lievito istantaneo, ed il ripieno filante vi farà fare il bis! Provate la mia ricetta.

 pizza rustica prosciutto cotto e scamorza

INGREDIENTI (per una pizza da 40 cm di diametro):

  • 500 gr di farina 00
  • Un pizzico di sale
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • Una bustina di lievito istantaneo (tipo Pizzaiolo)
  • 250 ml di acqua tiepida
  • 150 gr di prosciutto cotto
  • 200 gr di scamorza bianca
  • Due cucchiai di olio extravergine per spennellare

 

PROCEDIMENTO:

In una terrina setacciamo la farina, aggiungiamo l’olio, il sale, l’acqua e per ultimo il lievito. Impastiamo molto bene ed energicamente fino ad ottenere una palla liscia e non appiccicosa. Accendiamo il forno a 180°. Rivestiamo una teglia tonda di 40 cm di diametro con carta forno. Dividiamo l’impasto in due parti e stendiamole sottilmente con un mattarello. Adagiamo una sfoglia sul fondo della teglia, bucherelliamola con i rebbi della forchetta e ricopriamo la superficie con fette di prosciutto e pezzetti di scamorza. Adagiamoci sopra l’altra sfoglia, sigilliamo bene i bordi e bucherelliamo la superficie. Spennelliamo con olio ed inforniamo nel forno caldo a 180° per 30 minuti circa. Servire calda la pizza rustica con scamorza e prosciutto cotto.

 

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2 Comments on Pizza rustica con scamorza e prosciutto cotto – Ricetta veloce

  1. Nadia
    24 Febbraio 2014 at 19:31 (5 anni ago)

    Altro che bis anche di più splendida !!!!
    Un bacione :-)))

    Rispondi
    • Sabrina
      26 Febbraio 2014 at 22:21 (5 anni ago)

      ma grazieeee!

      Rispondi

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