Krusty il clown – Ricetta per bambini

Buongiorno!! mi sono divertita un mondo a creare un piatto interamente da mangiare e dedicato ai bambini. Ho utilizzato tutte verdure di stagione! è un piatto completo perchè contiene carboidrati (il riso), fibre (le verdure), proteine (prosciutto) e grassi (il formaggio). 🙂

INGREDIENTI (per un piatto):

per il pesto di rucola:

• 100 gr di rucola
• un cucchiaio di parmigiano
• una manciata di pinoli
• sale
• pepe
• un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
• due cucchiai di acqua

• 100 gr di riso per risotti
• 3 ravanelli
• una fetta grande di formaggio Edamer
• 2 fette di fesa di tacchino oppure spalla cotta
• un’oliva nera
• un baccello di piselli

PROCEDIMENTO:

Prepariamo il pesto di rucola: laviamo bene le foglie e mettiamole nel frullatore insieme ai pinoli, al grana, all’olio e l’acqua. Frulliamo per bene fino ad ottenere una crema. Portiamo a bollore un pò di acqua salata insieme ad un cucchiaio di pesto di rucola. Appena bolle, versiamo il riso e facciamo cuocere secondo i tempi indicati sulla confezione. Scoliamo il riso e condiamolo con il pesto rimasto. Facciamo raffreddare un pò.

Togliamo i piselli dal baccello (conservatene la buccia) e lessiamoli qualche minuto in acqua bollente.

Ora procediamo all’assemblaggio del clown: peliamo due ravanelli e teniamo da parte. Smussiamo gli angoli alla fetta di formaggio e al prosciutto (il prosciutto servirà a formare la bocca). Disponiamo il formaggio al centro del piatto ed il prosciutto sovrapposto sulla parte inferiore. Ora adagiamo i due ravanelli pelati per formare gli occhi, il ravanello rosso per il naso ed i pisellini nel baccello per formare le labbra. Ora tagliamo due pezzetti di oliva per formare le pupille ed adagiamole sui ravanelli bianchi. Preleviamo il riso e lavoriamolo in modo da formare i capelli.

Il vostro Krusty è pronto!!!! 😀 buon appetito!

CON QUESTO PIATTO PARTECIPO AL CONTEST : “UN SORRISO NEL PIATTO” DI MANI IN PASTA QUANTO BASTA! 🙂