Crea sito

Zuppe

Vellutata di patate e porri con Silter – Ricetta gustosa

di

Buongiorno! oggi una gustosa e ricca vellutata di patate e porri con Silter. Una ricetta golosa e completa, da gustare calda con crostini dorati… una coccola serale! 😀 Il Silter è un formaggio molto gustoso, e, in questa preparazione, sprigiona tutto il suo aroma meraviglioso. INGREDIENTI (PER 3 PERSONE): per la vellutata: una patata grande […] Continua a leggere…

Zuppa di mare e terra – Ricetta di pesce

di

Buongiorno! oggi una zuppa di mare e terra, preparata con i prodotti lucani… ho voluto provare un accostamento tra pesce e legumi, e, devo dire, è sensazionale! 🙂 Vi spiego la ricetta: INGREDIENTI (Per 4 persone): 100 gr di ceci secchi (ho utilizzato i ceci neri di Pomarico) 100 gr di fagioli secchi di Sarconi […] Continua a leggere…

Minestrone leggerezza – Ricetta senza patate nè legumi

di

Buongiorno!!! ancora a dieta…. vi presento il minestrone leggerezza, una ricetta preparata senza nessun aggiunta di carboidrati. Non ci sono patate, legumi nè pasta. Pura e saporita verdura 🙂 Ovviamente, nessuno vi vieta di arricchirlo con patate, legumi e pasta! oppure spolverizzarlo di gustoso parmigiano ed arricchito di crostini croccanti 🙂 INGREDIENTI (PER 3 PERSONE): […] Continua a leggere…

Pasta e ceci – Ricetta semplice

di

Oggi vi presento una ricetta che fa parte degli annali della storia della mia famiglia: Pasta e Ceci. Ricetta semplicissima e gustosa, un piatto unico ricco e saporito! vi spiego la ricetta come tradizione vuole! 🙂 INGREDIENTI (per 3 persone): 2 scatole di ceci già lessati due patate grandi rosmarino aglio 2 spicchi 2 cucchiai […] Continua a leggere…

Zuppa di indivia e farro – Piatto unico vegetariano

di

Un’altra zuppa!!! ihihih mi sto sbizzarendo con le verdure di stagione ed i cereali! Stavolta, ho trovato un abbinamento eccezionale, non ci credevo nemmeno io! Ecco come ho preparato questa squisita zuppa! INGREDIENTI (per 3 persone): un cespo di indivia riccia 150 gr di farro perlato un barattolo di lenticchie già pronte aglio prezzemolo dado […] Continua a leggere…

Ricetta light: Vellutata arancione

di

Tempo di dieta! Prepariamoci una vellutata profumata e coloratissima, arancione, colore del buon umore! 🙂 INGREDIENTI PER UNA PERSONA: 250 gr di carote sbucciate 250 gr di zucca pulita e sbucciata dado vegetale granulare erba cipollina 1/2 porro 2 cucchiaini di olio d’oliva 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro PROCEDIMENTO: Tagliamo a tocchetti le carote […] Continua a leggere…

Zuppa di cavolo toscano

di

Ho trovato un banco del mercato che vende la verdura più disparata: le ortiche, il tarassaco, il cerfoglio…. e poi ho visto lui: il cavolo toscano. Mai visto se non in foto. Da provare. L’ho mangiato lesso, semplicemente bollito con olio e sale ed è ottimo! poi ho trovato questa ricetta nel blog “In cucina […] Continua a leggere…

Zuppa di legumi affumicata – Ricetta facile

di

Ieri, mentre gironzolavo per il supermercato pensando al pranzetto di oggi, mi sono imbattuta nel reparto legumi secchi…. idea!!! una bella zuppa di legumi ci vuole proprio! In autunno mi vengono in mente sempre ricette belle calorose 🙂 Ho scelto una confezione di legumi secchi che non ha bisogno di ammollo… eventualmente dovrete lasciare in […] Continua a leggere…