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Secondi piatti

Involtini di verza veg – Ricetta light

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Peperoni cornelio ripieni – Ricetta vegetariana

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peperoni cornelio ripieni

Peperoni cornelio ripieni, una ricetta vegetariana piena di gusto! Una preparazione piuttosto veloce e contornata da patate al forno speziate, un piatto unico ricco e saporito, per questo inizio d’estate 🙂 I peperoni cornelio sono una varietĂ  di peperone dolce e croccante, e ripieno è veramente eccellente. Gli ingredienti del ripieno si possono tranquillamente sostituire, […] Continua a leggere…

Carne alla pizzaiola

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carne alla pizzaiola

Carne alla pizzaiola, ricetta velocissima e gustosa! La carne alla pizzaiola si prepara generalmente con carne di vitello o manzo, ideali sono tagli sottili che cuociono in pochi minuti. Pochi ingredienti e con 15 minuti il pasto è in tavola! La carne alla pizzaiola piacerĂ  a tutti e sarĂ  impossibile non fare la scarpetta col […] Continua a leggere…

Manzo brasato

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manzo brasato

Manzo brasato, una ricetta invernale ricca e saporita! Il manzo brasato è ottenuto da una lenta cottura, che lo rende tenerissimo e veramente gustoso. In realtĂ  il procedimento è davvero semplice e prevede poche mosse, basterĂ  lasciarlo cuocere dolcemente per due ore ed il risultato sarĂ  perfetto! Per questo tipo di preparazione, nella ricetta tradizionale, […] Continua a leggere…

Vellutata di ceci con crostini

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Cavolini di Bruxelles croccanti

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cavolini di bruxelles croccanti

Cavolini di Bruxelles croccanti, una ricetta velocissima e gustosa! I cavolini di Bruxelles hanno un sapore dolce e sono veramente sfiziosi cucinati in questo modo. Una volta bolliti potrete prepararli in svariati modi, rimangono compatti e si sciolgono in bocca. Ora sono di stagione, perciò approfittiamone 🙂 A me piacciono tantissimo anche semplicemente bolliti, ma […] Continua a leggere…

Parmigiana di melanzane grigliate

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parmigiana di melanzane grigliate

Parmigiana di melanzane grigliate, cotta in padella e light! Una ricetta davvero gustosa per preparare la parmigiana in modo leggero 🙂 La parmigiana di melanzane grigliate è ottima anche gustata a temperatura ambiente e si prepara davvero velocemente. L’idea di prepararla in padella piuttosto che in forno è dovuta al fatto che fa ancora molto […] Continua a leggere…

Vellutata di cannellini e cavolo nero

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vellutata di cannellini e cavolo nero

Vellutata di cannellini e cavolo nero, una ricetta vegana e completa! Coloratissima e saporita, la vellutata di cannellini e cavolo nero vi delizierĂ  in queste giornate di inizio primavera. Ottima per gli sportivi o chi vuole rimettersi in forma, si gusta ben calda oppure tiepida, accompagnata da qualche crostino di pane speziato. Pochi ingredienti per […] Continua a leggere…

Peperoni ripieni vegan

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peperoni ripieni vegan

Peperoni ripieni vegan, una ricetta molto semplice per un piatto completo dal punto vista nutrizionale. Colori e dell’estate in un piatto unico, una versione diversa dall’originale ma ricca di sapore. Per il ripieno ho utilizzato la soia granulare, veramente comodissima e pratica! Basta lasciarla in ammollo qualche minuto, e si può utilizzare come fosse carne […] Continua a leggere…