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Lievitati

Focaccine ai datterini ed olive

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focaccine datterini olive

Focaccine ai datterini ed olive, una ricetta facilissima con tutti i profumi del Mediterraneo. Soffici, ma con un esterno croccantissimo, profumate e colorate, sono un delizioso spuntino oppure un accompagnamento ad un buon secondo piatto. Rimangono soffici per più giorni e sono veramente una specialità con i pomodori datterini e le olive di Gaeta! Ecco […] Continua a leggere…

Pizza con scarola e pomodorini

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pizza scarola e pomodorini

 Pizza con scarola e pomodorini, buonissima! 🙂 Croccante, farcita con tanta buona scarola, olive, pomodorini e pecorino, una vera delizia! Ho trovato la ricetta su un giornale di cucina di tanti anni fa, l’ho voluta provare perché la scarola mi piace tantissimo! Ottima calda o fredda, dà il meglio del suo gusto tiepida, con il […] Continua a leggere…

Maritozzi con albumi e frutta secca

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Pizza in padella speck e crema di funghi

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pizza in padella speck e crema di funghi

Pizza in padella speck e crema di funghi, un’idea geniale per una cena gustosa e senza troppe attese 🙂 Utilizzando il lievito istantaneo otterrete una pizza bassa e croccante, da condire con una gustosa crema di funghi, speck e funghi. Veloce, croccante, saporita: la pizza in padella speck e crema di funghi è veramente una […] Continua a leggere…

Pane in cassetta soffice

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pane in cassetta soffice

Pane in cassetta soffice, un pancarrè preparato con il metodo Tang Zhong, chiamato anche Water Roux. Questo metodo conferisce morbidezza e struttura all’impasto e consiste nel preparare un composto di farina e acqua, cuocerla sul fuoco fino a renderla glutinosa e poi aggiungerla all’impasto. Incredibile il risultato finale!! Un pane in cassetta morbidissimo, una nuvola […] Continua a leggere…

Panini di patate farciti

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panini di patate farciti

I panini di patate farciti sono soffici panini a forma di ciambella farciti con dadini di pancetta e saporita scamorza. Le patate nell’impasto donano tanta morbidezza, che si mantiene per molti giorni. La farcitura, poi, dona un profumo affumicato e saporito, veramente buono! Li ho preparati ed il giorno dopo erano ancora meglio! 😛 Ecco […] Continua a leggere…

Panini dolci con gocce di cioccolato

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Pane allo yogurt – Ricetta veloce

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pane allo yogurt

Il pane allo yogurt è una preparazione sofficissima e veloce, in quanto si utilizza il lievito per torte salate (quello istantaneo). Il pane allo yogurt è arricchito con tanti semi gustosi e yogurt, che lo rende morbidissimo e profumato, con una fragranza unica. L’ho preparato ed è stato mangiato subito, il tempo di farlo freddare […] Continua a leggere…

Lingue di pizza al forno

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lingue di pizza con pomodori secchi

Le Lingue di pizza al forno con pomodori secchi sono facilissime e gustose da preparare! Per la cena del sabato sera sono ideali, sono sfiziose e croccanti, con una farcia saporitissima! Le lingue di pizza al forno assomigliano a piccole pale di pizza e possono essere condite con qualsiasi cosa vogliate. L’abbinamento di mozzarella e pomodori […] Continua a leggere…