Crea sito

Creme

Crema di carciofi

di

Ecco una bella crema di carciofi fatta in casa, veloce, economica e saporita 🙂 con questa crema potrete condire pasta, pasta al forno, lasagne…. o, semplicemente, utilizzarla come accompagnamento ad un arrosto di carne. INGREDIENTI (PER CIRCA 500 GR DI CREMA): 300 gr di carciofi già puliti (ho utilizzato i carciofi a spicchi surgelati) 300 […] Continua a leggere…

Besciamella -Ricetta base

di

BESCIAMELLA RICETTA BASE

Besciamella, ricetta base. La besciamella è una preparazione di base molto semplice ma che viene utilizzata ampiamente in cucina. Si tratta di una salsa a base di latte, burro e farina, arricchita da un pizzico di noce moscata, e si può utilizzare per preparare lasagne, cannelloni, pasta al forno o semplicemente per arricchire un secondo […] Continua a leggere…

Crema base: Camy cream – Crema al mascarpone e panna senza uova nè burro

di

Questa crema imperversa nel web!!! è una crema ricca a base di mascarpone e panna, con aggiunta di latte condensato. Dato che a casa non piace il sapore sdolcinato del latte  condensato (a me si!!!!!! 🙂 ) ho solo dolcificato la crema con zucchero a velo vanigliato ed ho aggiunto un foglio di colla di […] Continua a leggere…

Ricetta base: Ganache al Cioccolato fondente

di

Nonostante abbia già utilizzato la crema ganache, non ho mai pubblicato un articolo dedicato 🙂 la ganache è una crema a base di panna e cioccolato che si utilizza per farcire e glassare torte. E’ ottima mangiata anche da sola, come dessert. Semplicissima e veloce da realizzare, si presta a mille occasioni. Si può anche […] Continua a leggere…

Crema pasticcera al pistacchio

di

crema pasticcera al pistacchio

Crema pasticcera al pistacchio, una ricetta di base molto utile e molto golosa! Ideale per farcire torte, bignè, cornetti e qualsiasi dolce a freddo. Cremosa, soffice, per nulla stucchevole, la crema pasticcera al pistacchio sarà un’ottima farcia per i vostri dolci. Utilizzando i pistacchi tritati e non salati, otterrete il bel colore verde ed un […] Continua a leggere…

Mandarini ripieni

di

Ricetta presa da GialloZafferano e proposta come dopopasto  a Santo Stefano… un successone!!!!! Buoni, semplici, soffici e profumati! Un dolce scenografico e di sicuro effetto! E poi, si possono preparare in anticipo e surgelare! Ecco la ricetta, fedele fedele a quella di GZ 🙂 INGREDIENTI (PER 18 PEZZI): 32 mandarini grossi 2 fogli di colla […] Continua a leggere…

Pan d’arancio con crema al mandarino

di

Tempo di agrumi…. tempo di arance! Ho trovato delle belle arance con la buccia liscia e sottile…. tempo fa mi sono imbattuta nella ricetta del pan d’arancio, una sorta di pan di spagna soffice e profumato, sul sito “Mani amore e fantasia”. Mi ha talmente incuriosito il fatto di avere nell’impasto un’arancia intera (sì, intera […] Continua a leggere…

Stracchino della Duchessa rivisitato-Ricetta senza cottura

di

Ieri, guardando la credenza, mi sono accorta che degli ingredienti dei tartufini mi era avanzata un sacco di roba! mumble mumble…. cosa preparare? ho in frigo della ricotta, della philadelphia, dello yogurt…. nella credenza ci sono biscotti savoiardi, gocce di cioccolato…. vediamo un pò cosa ci dice il web… e ho trovato questa: http://www.prodottitipicitoscani.it/ricette-di-dolci/ricetta-stracchino/lo-stracchino-di-terry Ma […] Continua a leggere…

Crema di pistacchi – Ricetta base

di

mmmm che buoni i pistacchi! 🙂 girovagando per il web, ho visto questa ricetta qui mi sono detta… è semplice, perchè no? 🙂 mamma che buona…. spettacolare!ho fatto una metà dose per prova, la foto non ce l’ho perchè l’ho utilizzata subito…vabbè, la prossima volta 🙂 INGREDIENTI PER UN BICCHIERE DI CREMA: 30 gr pistacchi sgusciati […] Continua a leggere…

Crema senza uova – Ricetta senza uova

di

  Ok, ok, questa ricetta non è mia! 🙂 l’ho tratta da qui: ma l’ho modificata 🙂 Crema miracolosa, cotta in pochi minuti, versatile…. da aromatizzare come più vi garba e… è light!!!!!!!!! 😀 Ecco a voi la mia versione preferita: INGREDIENTI per circa una tazza di crema: un bicchiere di latte scremato tiepido un […] Continua a leggere…