Ingredienti:
3 uova
180 g di zucchero di canna
1 pizzico di sale
80 g di olio di semi
1 bicchiere di latte
4 cucchiai colmi di orzo bimbo
1 bustina di lievito per dolci
300 g di farina macinata a pietra
Inoltre gocce di cioccolato fredde da congelatore
Imburrate bene lo stampo, in alternativa usate olio di semi o olio di semi e pangrattato ( come preferite). Inserite tutti gli ingredienti in planetaria ed amalgamate bene. Se non l’avete, inserite mano a mano gli ingredienti, amalgamando con un frullatore o cucchiaio di legno.
Inserite il tutto nello stampo e cospargete con gocce di cioccolato. Infornate a 180 gradi per circa 50 minuti. Io ho optato per la cottura sul gas con fornetto Versilia.
Fiamma alta per i primi 10 minuti poi per altri 50 minuti a fiamma bassa. Utilizzate il fornello piccolo.
