Ricette con storia e tradizioni culinarie brasiliane
Il “rocambole com doce de leite” è uno dei golosissimi classici della pasticceria casalinga, semplice e veloce da preparare. Una variante di questa ricetta è l’impasto al cioccolato, che si abbina benissimo al dulce de leche.
Receita em português – English-language version recipe
Continue reading “Rocambole de doce de leite (Rotolo di “dulce de leche”)”
Questa deliziosa ricettina casalinga è molto diffusa, semplice e veloce da fare; una delle tante, infinite ricette che si possono realizzare con il latte concentrato zuccherato.
È un ottimo dessert per tutte le occasioni.
Receita em português – English-language version recipe
Continue reading “Mousse de limão rápida (Mousse al lime veloce)”
“Brigadeiro”, titolo dell’ufficiale al comando di una brigata, è il re dei “docinhos de leite Moça” (pasticcini di latte concentrato zuccherato), quello al cioccolato.
Anche il “arroz doce” è una preparazione arrivata dal Portogallo, dove è molto diffuso. Viene servito come dessert e a merenda, ed è uno dei piatti tipiche delle “festas juninas“, dove si festeggiano Sant’Antonio, San Pietro e San Giovanni.
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