Pizzicotto di guaiava (Beliscão de goiabada)

Pizzicotto di guaiava, “Goiabinha” (Piccola guaiava) o addirittura “Gravatinha” (Papillon) è un biscotto tipico brasiliano, un classico della cucina casalinga con il sapore dell’infanzia. Il nome pizzicotto è dovuto al fatto che per modellare i biscotti si “pizzicano” due lati del disco d’impasto per avvolgere la cotognata di guaiava (“goiabada”). È un dolce semplice fatto con pochi ingredienti, ottimo per la colazione, per la merenda … Continue reading