Crocchetta di riso (Bolinho de arroz)

Bolinho de arroz

La crocchetta di riso è un stuzzichino classico dei “botecos” soprattutto nella regione sudest del Brasile. È una di quelle ricette sfiziose che nascono dall’arte di utilizzare avanzi e ingredienti “poveri” e dalla capacità di non sprecare nulla. La ricetta tradizionale che vi presentiamo è la più semplice, ma potete arricchirla a vostro piacere e, come ogni famiglia brasiliana, avere … Continue reading

Palline al formaggio (Bolinhas de queijo)

 Le palline al formaggio sono tra gli salatini più noti e apprezzati. È una ricetta semplice, nutriente e economica, che riscuote sempre un grande successo una ricetta tra ospiti di tutte le età. Receita em português – English-language version recipe Ingredienti Per l’impasto: • 500 ml di latte • 1 cucchiaio scarso di sale • 50 g di burro • 300 g … Continue reading