Cucina brasiliana, scoppia il boom

Mentre gli chef brasiliani all’estero si dannano per far conoscere i raffinati piatti verde-oro, i gringo in visita nel País tropical sono affascinati dalle churrascaria. Quanto la carne, a suo giudizio, rappresenta un elemento dominante, nella gastronomia brasiliana? «Nell’intero Brasile, una delle proposte gastronomiche più frequenti fatte al turista, è senz’altro il churrasco: un’enorme varietà di carne, accompagnata da un … Continue reading