Brownies al cioccolato e crema al mascarpone ricetta

Brownies al cioccolato e crema al mascarpone ricetta

Brownies al cioccolato e crema al mascarpone ricetta

ingredienti

• 125g di margarina
• 185g di cioccolato fondente
• 215g di zucchero
• 2 uova grandi
• 140g di farina 00
• 20g di cacao amaro
• crema al mascarpone
• 500g di mascarpone
• 1 uovo grande
• 120g di zucchero
• 1 bustina di vanillina

procedimento

1. in una ciotola setacciate la farina
2. tritate il cioccolato fondente
3. sciogliete il cioccolato fondente tritato con la margarina in un pentolino a fuoco basso
4. in una ciotola versate il cioccolato fondente sciolto , aggiungeteci lo zucchero e mescolate
5. unite al cioccolato con lo zucchero un uovo alla volta sempre mescolando
6. versate il cacao nella farina e mescolate
7. aggiungete la miscela di farina e cacao alla crema di cioccolato zucchero e uova e mescolate fino ad ottenere una pastella liscia
8. foderate con carta forno uno stampo in alluminio rettangolare per sei porzioni
9. versate l’impasto dei brownies nello stampo e livellate
10. crema al mascarpone 
11. in una ciotola mescolate insieme il mascarpone con l’uovo , lo zucchero e la vanillina (ho usato le fruste elettriche) fino ad ottenere una crema liscia
12. versate la crema al mascarpone in una sac a poche
13. disponete la crema al mascarpone sulla superficie dell’impasto de brownies al cioccolato e poi livellate
14. infornate a 180° per 40 minuti
15. sfornate i brownies al cioccolato con crema al mascarpone, lasciate raffreddare e tagliate a quadrotti