Saccottini di brioche allo yogurt con gocce di cioccolato ricetta

Saccottini di brioche allo yogurt con gocce di cioccolato ricetta. Li prepariamo insieme?? ^_^ Sono soffici soffici arricchiti con tante gocce di cioccolato, i saccottini di brioche sono perfetti sia per la colazione che la merenda, piacciono a tutta la famiglia, dai più grandi ai più piccini . Seguite con me la ricetta

Saccottini di brioche allo yogurt con gocce di cioccolato ricetta

ingredienti

• 80g di zucchero
• 25g di lievito di birra (1 cubetto)
• 100g di acqua tiepida
• 3g di sale fino
• 1 bustina di vanillina
• 100g di margarina
• 200g di yogurt bianco
• 1 uovo
• 450g di farina 00
• 100g di gocce di cioccolato

preparazione

1. in una ciotolina sciogliete prima lo zucchero nell’acqua tiepida e poi il lievito. coprite con un foglio di pellicola e lasciate riposare 15 minuti
2. in un’altra ciotolina mescolate insieme lo yogurt bianco con 50g di margarina morbida e l’uovo
3. in una ciotola grande dove poter impastare o se preferite il pano da lavoro, mescolate la farina con il sale e la vanillina
4. fate un foro nel centro della farina , versateci il contenuto delle due ciotoline ovvero il lievito sciolto nell’acqua e zucchero e la miscela di yogurt uovo e margarina
5. mescolate il tutto con le mani, fino ad ottenere una pasta che risulterà appiccicosa
6. ungete con olio una ciotola e metteteci a lievitare la pasta brioche allo yogurt, sigillando la superfice della ciotolaa con un foglio di pellicola
7. versate la pasta lievitata sul piano da lavoro, sgonfiatela leggermente con i pugni e date una lieve impastata aiutandovi con un poco di farina se occorre
8. stendete la pasta brioche allo yogurt con il mattarello ad uno spessore di un centrimetro e mezzo -due, tagliate la pasta in tanti rettangoli, spennellateli con i restanti 50g di margarina in questo caso sciolta, e cospargeteli di gocce di cioccolato
9. arrotolate ogni rettangolo dal lato più lungo, se occorre tagliate a metà per dare la forma dei saccottini
10. 
11. posizionate ogni saccottino su carta forno , coprite con un canovaccio e lasciate lievitare ancora per 20 minuti
12. spennellate igni saccottino di brioche allo yogurt con un tuorlo d’uovo
13. infornate a 180° per 20 minuti circa, fino a doratura
14. sfornate lasciate intiepidire e servite i vostri saccottini di brioche allo yogurt con gocce di cioccolato