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Muffin al limone ricetta

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Seguendo la mia momentanea passione per i muffin oggi vi propongo la ricetta dei muffin al limone. Semplici tortine che si preparano in poco tempo senza tanto impegno e che si gustano che è un piacere. I muffin al limone sono un’idea carina da proporre per le feste dei bambini , per un te’ per il coffè time, per la merenda…..insomma questi deliziosi muffin sono buonissimi per ogni occasione.

Cliccando qui troverete altre ricette di deliziosi Muffin e ancora tante altre ne aggiungerò. Ma, come detto nell’articolo dei Muffin con gocce di cioccolato cercherò di proporveli a raffica …..forse ^_^ Di idee ne ho tante di tempo a disposizione poco , organizzarsi non è semplice così spesso mi ritrovo a preparare dolci di notte , la cosa positiva è che al mattino ci ritroviamo a fare una colazione stragolosa . Cosa aspettate preparate anche voi i muffin al limone ^_^

Seguite con me la recetta dei Muffin al limone

Muffin al limone - wings of sugar blog

 

Muffin al limone ricetta

ingredienti per 20 muffin

  • 480g di farina 00
  • 370g di zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 2 uova
  • 60g di latte
  • 130g di margarina
  • 1 limone , scorza grattugiata
  • 30g di succo di limone
  • 125g di yogurt bianco

preprazione

  1. in una ciotola grande mescolate insieme la farina lo zucchero e il ievito
  2. sciogliete la margarina in un pentolino a fuoco basso
  3. mescolate la margarina sciolta con le uova , il latte e la scorza di limone , lo yogurt e il succo di limone
  4. versate la miscela liquida di uova e latte nella ciotola con la farina e mescolate con le fruste elettriche fino ad ottenere una pastella liscia
  5. riempite per tre quarti dei pirottini di carta per muffin
  6. preriscaldate il forno a 180°
  7. infornate i muffin per 25 minuti, fino a doratura
  8. sfornate i muffin al limone, lasciate raffreddare e poi servite