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Ciambellone alle fragole con gocce di cioccolato ricetta

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Oggi voglio proporvi una ricetta semplice, con frutta di stagione, il Ciambellone alle fragole con gocce di cioccolato. Un dolce dall’aspetto invitante perfetto per la merenda .

E come ogni anno durante la stagione delle fragole io mi trovo già pronta con zucchero e barattoli per preparare tanta buona e genuina confettura di fragole , ad essere sinceri aspetto anche la stagione delle ciliegie delle prugne e delle albicocche , non perchè abbia la fissa per le confetture….. no,no……diciamo che mi piace il profumo della frutta fresca durante la cottura?? Si, può andare come motivazione ^_^ Ad ogni modo,  le fragole mi piacciono tanto , fermarmi solo alla confettura mi sembrava un tantino pochino, una sola ricetta con le fragole? No , non è da me!! Fragole for ever!! No no , non sto in fissa ^_^

Seguite con me la ricetta del Ciambellone alle fragole con gocce di cioccolato

Ciambellone alle fragole con gocce di cioccolato ricetta - wings of sugar blog

Ciambellone alle fragole con gocce di cioccolato ricetta

ingredienti

  • 350g purea di fragole
  • 400g farina 00
  • 300g di zucchero
  • 2 uova
  • 180g di margarina morbida
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 160g di gocce di cioccolato

preparazione

  1. tagliate le fragole a pezzetti, frullatele e mettetele da parte
  2. in una ciotola montate a crema bianca , usando le fruste elettriche,lo zucchero con la margarina
  3. aggiungete un uovo per volta alla crema sempre mescolando
  4. mescolate insieme la farina con il lievito
  5. aggiungete la farina alla crema alternandola alla purea di fragole e sempre mescolando
  6. imburrate e infarinate uno stampo a ciambella
  7. versate 130g di gocce di cioccolato nella pastella alle fragole e mescolate con una spatola
  8. versate la pastella alle fragole nello stampo, livellate e cospargete tutta la superficie della ciambella con le restanti gocce di cioccolato
  9. infornate a 180° per 35-40 fate la prova stecchino, se esce umido lasciate cuocere ancora
  10. sfornate e lasciate intiepidire nello stampo, quindi trasferite la ciambella di fragole con gocce di cioccolato su un vassoio e servite