E come ogni anno durante la stagione delle fragole io mi trovo già pronta con zucchero e barattoli per preparare tanta buona e genuina confettura di fragole , ad essere sinceri aspetto anche la stagione delle ciliegie delle prugne e delle albicocche , non perchè abbia la fissa per le confetture….. no,no……diciamo che mi piace il profumo della frutta fresca durante la cottura?? Si, può andare come motivazione ^_^ Ad ogni modo, le fragole mi piacciono tanto , fermarmi solo alla confettura mi sembrava un tantino pochino, una sola ricetta con le fragole? No , non è da me!! Fragole for ever!! No no , non sto in fissa ^_^
Seguite con me la ricetta del Ciambellone alle fragole con gocce di cioccolato
Ciambellone alle fragole con gocce di cioccolato ricetta
ingredienti
- 350g purea di fragole
- 400g farina 00
- 300g di zucchero
- 2 uova
- 180g di margarina morbida
- 1 bustina di lievito per dolci
- 160g di gocce di cioccolato
preparazione
- tagliate le fragole a pezzetti, frullatele e mettetele da parte
- in una ciotola montate a crema bianca , usando le fruste elettriche,lo zucchero con la margarina
- aggiungete un uovo per volta alla crema sempre mescolando
- mescolate insieme la farina con il lievito
- aggiungete la farina alla crema alternandola alla purea di fragole e sempre mescolando
- imburrate e infarinate uno stampo a ciambella
- versate 130g di gocce di cioccolato nella pastella alle fragole e mescolate con una spatola
- versate la pastella alle fragole nello stampo, livellate e cospargete tutta la superficie della ciambella con le restanti gocce di cioccolato
- infornate a 180° per 35-40 fate la prova stecchino, se esce umido lasciate cuocere ancora
- sfornate e lasciate intiepidire nello stampo, quindi trasferite la ciambella di fragole con gocce di cioccolato su un vassoio e servite