Muffin al cioccolato ricetta

I muffin al cioccolato sono delle piccole tortine golose. La ricetta che vi propongo è semplice, vi assicuro che sono i muffin più buoni che io abbia mai mangiato, ho provato la ricetta che ho trovato “qui” .Sono così irresistibilmente buoni che uno tiro l’altro e addio alla linea 🙂 Ma poco importa…. viva la ciccia!! Seguite con me la ricetta dei Muffin al cioccolato

guardate il suo interno, è golosissimo 🙂

Muffin al cioccolato ricetta

ingredienti x 8 muffin

• 100g di cioccolato fondente
• 2 uova
• 130g di zucchero
• 6 cucchiai di olio di semi
• 1 bustina di vanillina
• 120g di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 30g di cacao amaro
• 120g di latticello , la ricetta -> qui (yogurt+latte+limone)
• 1 cucchiaio di gocce di cioccolato

procedimento:

1. preriscaldate il forno a 180°
2. sciogliete il cioccolato a bagnomaria con un goccio di latte e lasciate raffreddare
3. montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca
4. uniteci l’olio e la vanillina e amalgamate
5. mescolate insieme e setacciate la farina il lievito e il cacao, la vanillina ed unite al composto di uova poco per volta
6. versate il latticello e mescolate
7. aggiungete il cioccolato sciolto e mescolate bene il tutto
8. versate la pastella ottenuta in pirottini di carta per muffin riempendoli per 3/4
9. disponete sopra ogni muffin qualche goccia di cioccolato
10. infornate per 20 minuti circa (fate la prova stecchino)

NOTA: per prepararli ho utilizzato la planetaria, ma si può lavorare benissimo anche a mano