Muffin al miele ricetta con farina di mais

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Oggi voglio proporvi la ricetta dei Muffin al miele , dolcetti molto semplici da preparare e molto gustosi. Per questa ricetta ho utilizzato la farina di mais che da ai muffin un sapore più rustico. Ho seguito la ricetta che ho trovato  “qui” , e visto che in casa avevo un pacchetto di farina di mais ho voluto provare questi deliziosi muffin al miele

A dire la verità difficilmente mi manca la farina, ne ho di 00, di 0 ,di farina di mais, cerco sempre di non restare senza, proprio perchè mi piace essere sempre rifornita. Un’altra cosa che non mi faccio mai mancare è lo zucchero e le uova….. sai com’è ….viene voglia di un dolcino…e tadaaaa avendo zucchero uova e farina ci vuole poco a preparare qualcosina 😉

Seguite con me la ricetta dei Muffin al miele ricetta con farina d mais

Muffin al miele ricetta con farina di mais

Ingredienti: per 12 muffin

• 140g di farina di mais (fioretto)
• 110g fi farina 00
• 100g di zucchero
• 180g di latte
• 2 cucchiai colmi di miele
• 15g di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 80g di margarina sciolta
• 50g di zucchero a velo
• 2 uova

Preparazione:

1. preriscaldate il forno a 180°
2. in una ciotola mscolate insieme le due farine, con il lievito , lo zucchero e il pizzico di sale
3. in un’altra ciotola mescolate il latte con la margarina sciolta, le uova e il miele
4. unite i due composti e amalgamateli bene
5. riempite per 3/4 dei pirottini di carta per muffin e infornate per 15/20 minuti circa, fino a doratura
6. sfornate i vostri muffin al miele , spolverate con zucchero a velo e gustateli tiepidi