Tagliatelle alle zucchine ricetta
Ingredienti per 4 persone:
- 250g di tagliatelle
- 4 zucchine
- 1 cipolla piccola
- 4 uova
- olio
- sale
- pepe
- formaggio grana
Procedimento:
- In una padella, rosolate la cipolla e le zucchine tagliate a rondelle con un filo d’olio , aggiungete sale e pepe.
- Cuocete le tagliatelle in acqua salata poi scolatele
- versate le tagliatelle nella padella con le zucchine,
- sbattete le uova col formaggio
- versatele sulle tagliatelle,mantecate il tutto,a fuoco moderato.
- servite con una spruzzatina di formaggio e pepe.