Biscotti farciti

Biscotti farciti …. e con questo vi auguro il buongiorno ^^ Buonissimi biscotti farciti con  confettura di fragole . Perfetti per la merenda, friabili e dolci al gusto di fragola, si perchè la confettura di fragole da quella dolcezza in più che rende i biscotti deliziosi . Uno tira l’altro 🙂 seguite con me la ricetta 

Biscotti farciti

Ingredienti:

• 450g di farina
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 150g di burro
• 230g di zucchero
• 2 tuorli
• 1 bustins di vanillina
•  confettura di fragole
• zucchero a velo

Procedimento:

1. Preriscaldare il forno a 180°.
2. Mescolate insieme farina, lievito e sale.
3. In una ciotola montate il burro con lo zucchero
4. Unite i tuorli e la vanillina e mescolate
5. Aggiungete poi la farina con lievito e sale ed amalgamate bene tutti gli ingredienti.
6. Disponete metà impasto su un foglio di carta forno, coprite con un altro foglio e con l’aiuto del mattarello stendete la pasta in un rettangolo
7. Spalmate sulla pasta  la confettuta di fragole .
8. Su un altro foglio di carta forno, disponete l’altra metà di  impasto coprite con un altro foglio e stendete un altro rettangolo
9. con il secondo rettangolo coprite il primo farcito con la confettura di fragole
10. Infornate per 20 minuti circa
11. sfornate e lasciate raffreddare completamente i biscotti, poi tagliate a barrette e spolverate con zucchero a velo