Crepes al cacao con salsa al cioccolato

Buon sabato a tutti  🙂  un pò di tempo fa, mi copiai la ricetta di queste crepes dallo scatolino del cacao amaro perugina. L’idea delle crepes al cacao mi tentava per non parlare poi della salsa al cioccolato, troppo golosa!!! Così ieri pomeriggio mi sono dedicata alla preparazione delle crepes ed ho fatto benissimo  🙂   sono deliziosissime!!!!! Una vera goduria !!!!

ingredienti per 12 crepes

20g di cacao amaro

120g di farina

2 cucchiai di zucchero

2 uova

200ml di latte

50 burro

Per la salsa al cioccolato

200ml di panna

100 di cioccolato fondente

un pò di cannella

procedimento

Sbattete le uova con lo zucchero, unire il cacao ,la farina e il burro fuso. Aggiungere il latte, mescolate bene e fate riposare x 10m. Scaldate un padellino antiaderente,ungete con poco burro e versate un mestolino di composto, inclinando la padella per fargli coprire  tutto il fondo. Cuocete x 1 m e rivoltate, dopo una decina di secondi fate scivolare la crepe su un piatto. Ripetete fino a terminare gli ingredienti. Per la salsa: in un pentolino scaldate la panna con un pò di cannella, levate dal fuoco e aggiungete il cioccolato fondente, mescolando fino ad ottenere il completo scioglimento del cioccolato. Spalmate le crepes con un velo di salsa al cioccolato , ripiegate a fazzoletto e servite spolverando con zucchero a velo e guarnendo con la salsa.  Alla prossima   😀