Oggi mi son dedicata alla preparazione della torta mimosa, un dolce classico per festeggiare la festa delle donne. Tanti auguri a tutte voi ❤❤
La ricetta l’ho presa da una raccolta di dolci e decorazioni.
ingredienti
60g di fecola di patate
60g di farina
120g di zucchero
3 uova
2 tuorli
50g di burro
per la crema:
5 tuorli
100g di zucchero
50g di farina
1/2 l di latte
1 bustina di vanillina
1 confezione di panna piccola
procedimento
Sbattete le uova con lo zucchero per 15m, fino a che diventi un composto gonfio e spumoso, setacciate insieme la farina e la fecola e unitele al composto mescolando con un cucchiaio di legno, facendo attenzione a non smontare l’impasto. Incorporate il burro (sciolto)quindi versate il tutto in una tortiera di 22cm imburrata e infarinata. Infornate a 180′ per 20m e sformate la torta e lasciatela raffreddare. Preparate la crema: sbattete i tuorli con lo zucchero , aggiungeteci la farina con la vanillina mescolate e uniteci il latte (caldo) a filo, portate sul fuoco moderato . Girate sempre nello stesso verso e quando la crema incomincerà a bollire abbassate la fiamma e lasciate cuocere per altri 5m, quindi versatela in una ciotola, copritela con un foglio di pellicola e lasciate raffreddare. Montate la panna e unitela alla crema (io ci ho messo anche un goccio di rhum) incorporate bene il tutto. Prendete la torta dividetela in quattro dischi di 22-20-18-16cm (non ero molto sicura di riuscire a tagliare 4 dischi allora per facilitarmi le cose ho preparato due basi).Su un piatto ponete il primo disco 22cm, bagnatelo con uno sciroppo fatto con acqua zucchero e rhum , copritelo con uno strato di crema, continuate nello stesso modo con gli alti dischi 20-18-16.Ricoprite tutto il dolce con la crema. sbriciolate tutti i ritagli della torta e cospargeteli su tutta la superfice del dolce, sopra la crema, completare spolverando leggermente di zuchero a velo. Ciao a tutti alla prossima ◕‿◕
bella anche la tua torta mimosa….auguri anche a te
grazie mille ◕‿◕
Bellissima anche la Torta Mimosa…
brava tesoro, complimenti 🙂
baci baci
grazie sarabella sei gentiissima 🙂
bellissima altro che!!bravissima!!buon w.e.
Che meraviglia questa torta a me mette sempre di buon umore!
ciao cara grazie baci baci 🙂
grazie barbara baci baci 🙂
Davvero bella! Brava! Rosa
buona settimana Roay.kisss
scusami dicevo Rosy..ahahha
hahaahhaha buona settimana anche a te XD
ciaoo rosy, ti faccio i miei complimenti ,bravissima come sempre!! un bacione carissima
ciao dolcissima!!ti auguro una splendida giornata.kisss
Anch’io ho provato a farla,ma la tua e’ insuperabile!
che carina che sei grazie mille ❤ ❤
ciao bellissima grazie un abbraccio ❤
che dolce grazie giusy ❤❤
E molto bella! Complimenti!!!
grazie irina e benvenuta 🙂