Solitamente preparo la torta di rose nella sua classica versione dolce ma questa volta, volendo cambiare, ho deciso di provare a realizzarla salata ispirandomi per gli ingredienti all’impasto che uso per la pizza. L’unica variazione vera e propria è stata l’aggiunta del latte.
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Questi ingredienti sono l’ideale per una teglia di 30 cm circa di diametro. Io ho utilizzato quella da 26 cm per cui ho dovuto usare anche un’altra teglia per le fettine che non stavano nella prima.
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La Bruschetta di Ciliegino si è rivelata l’ingrediente di volta, ha dato un meraviglioso sapore a questa torta salata. Vi consiglio di prepararla utilizzandola per un risultato spettacolare!
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Beh, che dire… è da provare! 🙂 Vi piacerà!!!
(La tovaglietta è firmata GreenGate)
INGREDIENTI
per l’impasto:
– 500 g di farina “00″ per pizza (Molini Rosignoli)
– 1 bustina di lievito di birra
– 170 ml di latte
– 1 cucchiaino di sale fino iodato (Gemma di Mare)
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
– acqua tiepida
per il condimento:
– 200 g di Bruschetta di Ciliegino (Agromonte)
– 300 g di pancetta a cubetti
– 200 g di formaggio a fette tipo emmenthal
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PREPARAZIONE
1) Fate attivare il lievito di birra in mezzo bicchiere di acqua tiepida.
2) Versate la farina a fontana, unite il sale e lo zucchero e mescolate. Fate un buco al centro e vuotateci il lievito, che avrà fatto una bella schiuma.
3) Mescolate e aggiungete un po’ alla volta il latte e l’olio. Impastate per bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4) Lasciatelo riposare in una ciotola coperta con un canovaccio nel forno spento che avrete precedentemente scaldato a 30°C circa.
5) Una volta raddoppiato il volume, stendetelo con il mattarello dandogli una forma rettangolare ed uno spessore di 5 mm.
6) Cospargetelo di Bruschetta di Ciliegino, formaggio a fette e pancetta (attenzione a lasciare un paio di cm di margine in un dei due lati lunghi, per non fare uscire il condimento quando andrete ad arrotolare).
7) Formate un rotolo dalla parte del lato lungo e tagliate tante fette di 4,5 cm circa.
8 ) Disponetele in una teglia imburrata e infarinata distanziandole di un dito l’una dall’altra e rimettete a lievitare per un’oretta.
9) Spennellate la superficie con un filo d’olio e cuocete per 30 minuti circa in forno preriscaldato a 180°C.
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Buon appetito!
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Con questa ricetta partecipo a:
Che buona, perfetta per un antipasto all’aria aperta o per un aperitivo stuzzicante, la proverò quanto prima!
Grazie mille, Francesca, son contenta che ti piaccia! Fammi sapere se la provi! 🙂
Woooowwwwwwwwww che acquolina!!! E’ bellissima… E ci credo che era anche stra buonissima!!!
PS: Ale… ti aspetto al mio contest eh!!!
Grazie Luuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuciiiiiiiiiii!!!!!!! 😀 😀 Certo certo, appena riesco corro con una ricetta! 🙂
bella ricetta, auguri per la festa della mamma a chi è mamma , ciao
Grazie mille, cara! Per fortuna ancora non sono mamma… è decisamente ancora troppo presto per me!!!! 😉 Ciaooo
Ale mi sono svegliato da poco (con i miei genitori la domenica non si può mai dormire -.-) e giuro che ne mangerei proprio uno *__* sono proprio buoni! Bravissima! Mi posteresti la ricetta qui: http://blog.giallozafferano.it/peccatodigola/picnikiamo-il-mio-contest-le-ricette/ grazie mille :-* buona domenica!
Mamma mia alla domenica alzarsi prima delle nove è un vero suicidio!!!! Grazie mille, te la posto subito!!! ^^ A presto carissimo, buona domenica anche a te!!
ops….ti abbiamo appena rubato una rosa, potevamo??? Buonissima!!!
Certo che potevate, ragazze! 😀 Sapete che siete sempre le benvenute!!! Un bacione! 🙂
Ma che bella questa torta salata di rose… è un bellissimo mazzo fiorito.
Grazie mille cara Ila! 🙂 A presto!!!
è bellissima Ale, hai fatto un ottimo lavoro!!!!! Immagino che buona!!!
Grazie Isaaaaaaa!!!! 😀 Era buonissima!!!! A presto!
Molto golosa e invitante, un abbraccio SILVIA
Grazie Silvia! 🙂 Buona serata!
La torta di rose salata accontenta tutti. .Brava.
Byona settimana
Puoi dirlo forte!!!! 😀 😀 Buona settimana anche a te!!!
Questa torta mi era sfuggita!!! è buonissima!!! 😀
ciao Ale buon inizio di settimana 😀
Grazie carissima!!!! 😀 😀 Buon inizio di settimana anche a te!
buonaaaaaaaaaaaaaaa,mamma che bontà! golosa! e com’è bella!!!!!!
Grazie mille, carissima!!! Mi fa piacere che ti piaccia, era buonissima! ti consiglio di provarla quando riesci!!! 😀
E’ Buonissima (te l’avevo già detto no???)
PS: ti ho inserita in gara!!!
Grazieeee!!!! 😀 😀 Un bacione!
Anche io la faccio spesso!Buonissima e bellissima,fa venire l’acquolina in bocca !
Grazie mille, Vale!!! 😀 A presto!