Tiramisù da 30 e lode!

Ciao!
Dovete sapere che mia madre o-d-i-a letteralmente mettersi ai fornelli (infatti non ho certamente preso da lei!!!) per cui, salvo in rare occasioni particolari, non è mai lei a dover cucinare. Tuttavia bisogna riconoscere che, queste poche volte in cui si dà da fare, le riesce molto bene.
La sua specialità in assoluto, a detta di tutti coloro che hanno avuto il piacere di assaggiarla, è assolutamente il tiramisù!

Personalmente ne ho mangiati parecchi, dei più diversi, ma nessuno è mai stato neanche lontanamente all’altezza di quello che prepara mia madre.
Proprio per questo motivo ho deciso di farmi dare la ricetta (con le dosi lei è sempre andata molto “a occhio”, ma questa volta abbiamo cercato di far le cose un po’ più “professionalmente”), così da poter averla anch’io.

Eccolo qui!


INGREDIENTI:
– 500 g di mascarpone
– 3 cucchiai di zucchero
– 3 uova
– savoiardi
– caffè q.b.
– latte q.b.
– liquore q.b.
– cacao in polvere

(Nota: le immagini si riferiscono al doppio delle dosi, visto che avevo ospiti sia a pranzo che a cena e quindi ne ho preparati 2. Gli ingredienti sono invece riferiti ad un singolo tiramisù).

PREPARAZIONE:
1) Amalgamare bene in una ciotola il mascarpone e lo zucchero.
2) Unire i tuorli d’uovo ed un po’ di liquore (così da mascherare parzialmente l’odore dei primi).


3) Montare bene gli albumi ed unirli al composto, mescolando lentamente in senso orario.


4) Intingere leggermente i savoiardi nel caffè misto al latte (non devono diventare molli e spezzarsi), posizionarli in una terrina (nella quale sarà contenuto il vostro tiramisù finito) e versarci sopra un primo strato del composto ottenuto.
5) Posizionare sopra il primo strato di crema un altro strato di savoiardi e concludere con un altro strato di crema.


A questo punto, spolverizzare la superficie con un leggero velo di cacao in polvere e servire all’interno di coppette.

…sarà la semplicità degli ingredienti, sarà la maggior leggerezza rispetto alla ricetta originale, sarà chissà che cosa, sta di fatto che il successone è assicurato!!!

A presto,
Ale

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16 commenti su “Tiramisù da 30 e lode!

  1. E’ davvero tanto che non lo preparo….mi fai venire voglia!!!
    ps. se vuoi passare da me ti invito a partecipare ad un giochino simpatico da fare sul tuo blog…passi???

  2. Il tiramisù è il mio dolce preferito…solo alla vista mi sento bene :-)) complimenti alla mamma!
    Buon Natale a te e famiglia.
    Tina
    p.s.=favoloso il mouse…

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