Qualche sera fa ho preparato per cena una gustosa quiche con peperoni e zucchine, verdure abbondantissime in questo periodo dell’anno.
I suoi colori accattivanti potrebbero essere un modo per farle assaggiare anche ai vostri bambini! 
(Vassoio dorato e copri vassoio sono firmati I Cook Cake;
Tovaglietta e piattino sono firmati GreenGate)
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 3 o 4 zucchine
- 3 uova
- 2 cucchiai di parmigiano reggiano
- olio
- sale (Gemma di Mare)
PREPARAZIONE
1) Tagliare le zucchine e i peperoni a pezzetti e cuocerli in una padella con un filo d’olio. La verdura deve risultare cotta ma croccante.
2) Sbattere in una ciotola capiente le uova con un po’ di sale e il parmigiano.
3) Versare la verdura all’interno del composto di uova e mescolare bene.
4) Stendere la pasta in una teglia tonda in silicone (Happyflex), bucherellatene il fondo con i rebbi di una forchetta e versateci dentro il composto di verdure.
5) Ripiegate i bordi della pasta e cuocete la quiche in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti.
Buon appetito! ^^
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Fantastica, è talmente bella ed invitante che vien voglia di mangiarla anche a me…che non sono mai riuscita ad assaggiare i peperoni…!
Provala… magari scopri che ti piacciono i peperoni! Ti assicuro che sono veramente buoni!!!
quanto è buona!!!! mi piace da morire!!! io me la mangerei tutta da sola ^_^…ciao Ale…un bacione!!!
Ihihihihih grazie mille, cara Vane!!!!
Buona giornata!!
Che bella ricettina, sana e colorata come la nostra estate che finalmente si è fatta viva!!!!
ps. spero di riuscire a mandarti ancora la ricetta salata per il contest, quella dolce l’ho già mandata!!!
Si si ho visto che hai mandato quella dolce!
Tranquilla, di tempo ce n’è ancora tantissimo prima della chiusura del contest… vedrai che riuscirai a stupirmi! 
mammaaaaa che buona!!!! me la pappo subito!!! non ho mai provato ad accostare peperoni e zucchine, ma mi piace l’idea!!! :-***
Ahahah grazie mille!!!
Provali perchè insieme stanno d’incanto! 
Buona giornata, carissimo! :*
ottima la quiche verdurosa!!!
ti stai convertendo piano piano ai piatti francesi anche tuuu! 
Mi converto ai piatti buoni, molto semplicemente!
E questa???Ce la eravamo persa….mmmmmmmmmmmm è perfetta!!!!Baci tesoro
Grazie mille, ragazze!!!!
Un bacione!
è fantastica !!!! brava Alessandra!
Grazie mille, cara Annalisa!!