Oggi vi parlo di un esperimento che ho provato a fare per la primissima volta: la marmellata di Cachi.
Come qualcuno ricorderà, sommersa di cachi, ho precedentemente destinato una piccola parte di questi alla preparazione di una torta a cui ho dato la forma di orsetto. Tuttavia capirete che, per utilizzarli tutti, sarebbe necessario molto più che una torta!
Per questo motivo ho deciso di provare a consumare quelli più maturi facendo una bella marmellata!
Il risultato, vi dirò, non è niente male! 🙂
INGREDIENTI:
– 2,7 kg di cachi maturi
– 1 kg di zucchero
– 1 mela
– succo di 2 limoni
PREPARAZIONE:
1) Pulite i cachi, rimuovendo eventuali filamenti ancora acerbi che potrebbero rendere allappante la marmellata.
2) Sbucciate una mela e tagliatela a fettine sottili; spremete 2 limoni per ricavarne il succo.
3) Versate il tutto in una pentola capiente antiaderente e portate ad ebollizione. Lasciate cuocere per circa 5 minuti.
4) Passatelo ora, ancora bollente, con il passaverdure e rimettetelo sul fuoco, portando a ebollizione a fuoco lento.
5) Fate cuocere finchè il composto non comincia ad addensarsi.
6) Vuotate la marmellata bollente nei vasetti, fino a 1 cm circa dal bordo, e capovolgeteli fino al completo raffreddamento per ottenere il sottovuoto.
7) Conservateli in un luogo fresco e buio.
Nota: attenzione a non far addensare troppo la marmellata: si indurisce un po’ una volta raffreddata.
Alla prossima!
Ale
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dolcissima tentazione…complimenti!!!
Grazie Pam!!! 🙂
Hai ragione, se ci fossimo messe d’accordo non saremmo riuscite a postare insieme la stessa marmellata! baci baci
Ahahah decisamente!!! Che precisione! XD A presto!
I cachi sono tra i miei frutti preferiti, ma, mi dispiace ripetermi sempre, sono anche tra le cose che in Olanda non trovo, purtroppo. La tua marmellata me la posso solo sognare, ma l’anno prossimo mi organizzo e me ne faccio un po’ di vasetti da portare qui…un abbraccio
Anche a me piacciono molto! Guarda, te ne manderei volentieri un bel po’ di cachi!!! Qui siamo letteralmente sommersi!!!
L’anno prossimo ti rifarai, tranquilla! 🙂
uuuuu che buonaaaa adoro i cachi devo provarlaaa!!!!
Poi devi farmi sapere come ti sarà venuta però, eh! 🙂
Buonissimi i cachi, ne mangerei a quintali…e chissà com’è buona questa marmellata. Un barattolo per me c’è?! 😀
Sei fortunata! Ce ne sono addirittura 5 di vasetti! Te ne tengo uno allora! 😉
ottima e bella idea per sfuttare i cachi!!! vuoi partecipare con questa al nostro contest sulla frutta invernale? se si metti il link nel post del contest nel mio blog!!! grazie mi farebbe piacere!!!
Certo, partecipo più che volentieri anche con questa ricetta! Non mi ricordavo se ne potessero inserire più di una! 🙂
mmm deve essere buonissima! 🙂 (bello anche il camino con l’effetto del fuoco rosa, molto chic! 😀 )
Grazie mille! 🙂 L’effetto è stato del tutto casuale, così è venuta la foto e così la teniamo! 🙂 A presto!
grazie mille per la ricetta, è veramente deliziosa questa marmellata. E’ raro vedere marmellate di cachi, almeno per me…un bacione e grazie
Grazie mille a te! 🙂 A presto!
Grazie mille Ale!!!! un bacio
Figurati! 😉 E’ un piacere!!!
io non ho mai fatto le marmellate e le confetture in casa…sono una gran caprona..lo sò…ma ci sono quelle cose che non mi viene proprio da fare!!!! tu sei stata bravissima!!!
Questo è stato il mio primo tentativo… Noi le abbiamo sempre fatte in casa, però ci pensavano mia nonna e mia mamma! Stavolta ho voluto provarci io! 🙂 Grazie, Vane!
Ti confesso che non l’ho mai preparata, segno la ricetta…un abbraccio SILVIA
Grazie! 🙂 Poi fammi sapere, se la farai! 🙂
fatta anche io l’anno scorso 🙂 ho aggiunto i chiodi di garofano oltre al limone, senza mela, ed è davvero particolare! una marmellata diversa 🙂 buona! ciaooo!
Eh si infatti è abbastanza insolita! Però direi che ne vale la pena, anche contando l’abbondanza di questo frutto nel periodo autunno-invernale!!!
non so se è più bella la marmellata o le fiamme che ci sono sullo sfondo 🙂 Brava!
Ihihihih grazie mille! 🙂 Direi la marmellata mangiata guardando le fiamme del camino! 😉
Buongiorno tesoro,
la tua marmellata sará di sicuro ottima, é una bella idea 🙂
Volevo dirti anche che finalmente ho postato i 7 links…..meglio tardi che mai.
Ti auguro una splendida giornata e a presto
un abbraccio
Sarabella
Grazie mille! 🙂 Ok ora sono di fretta, appena ho un secondo vengo a vedere! 🙂