Oggi vi propongo una ricetta gustosa molto semplice da preparare ed un grande classico della cucina: il polpettone di tonno.Con queste dosi ne ho realizzati due, della lunghezza di circa 16-17 cm l’uno. INGREDIENTI- 400 g di tonno al naturale sgocciolato (Nostromo)- 1 patata- 2 uova- 80 g di pangrattato- 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato- sale- noce moscata PREPARAZIONE … Continua a leggere
Qualche sera fa ho preparato questa deliziosa frittata con piselli.Potrebbe essere un’idea semplice e veloce per far mangiare un po’ di verdura anche ai più piccoli! INGREDIENTI (per 3 frittate)- 6 uova- 200 g di piselli- 1 scalogno- parmigiano reggiano- olio- sale PREPARAZIONE1) Sminuzzate la cipolla e fatela soffriggere leggermente in una padella calda con un filo d’olio.2) Unite … Continua a leggere
Ecco come realizzare delle deliziose polpette di tonno in modo semplice e veloce.Io le ho cotte al forno in modo da alleggerire la ricetta, voi potete naturalmente optare per la frittura se la preferite. INGREDIENTI (per 18 polpette circa)- 3 scatolette da 80 g di tonno all’olio d’oliva (Nostromo)- 150 g di ricotta- 1 uovo- 3 cucchiai di pangrattato- 2 … Continua a leggere
Le torte salate a casa mia riscuotono sempre un grandissimo successo e a me piace provarne di sempre nuove. Di solito funziona così: apro il frigorifero, guardo cosa potrebbe esserci di interessante e decido come preparare la torta salata. Dopo il successo del risotto coi funghi ho deciso di preparare un’altra ricetta (ispirandomi a questa) con questo ingrediente, e quindi … Continua a leggere
Ciao a tutti! Ultimamente, come la cara Isa ha gentilmente notato, non sono troppo presente sul blog perchè sono alle prese con la preparazione di quattro esami all’università da dare in febbraio. Per questo motivo il tempo per dilettarsi in cucina è abbastanza scarso (vero Caro?!?), ma state sicure che una volta terminata questa sessione tornerò alla carica! . Per … Continua a leggere
Ciao a tutti! Stasera la cena è stata deliziata da questa torta salata che già da qualche giorno avevo in mente di preparare. La pasta sfoglia di base non è altro che uno dei due panetti che avevo preparato e congelato qualche tempo fa, proprio per poterla utilizzare all’occorrenza. . . INGREDIENTI – 500 g di pasta sfoglia preparata con … Continua a leggere
Ciao a tutti! Finalmente torno a scrivere sul blog dopo un breve periodo trascorso al Lago di Garda. Premetto che a me i fagioli non piacciono, per cui ho realizzato questo piatto esclusivamente per il mio ragazzo che invece da tempo mi chiedeva di prepararglielo. Ecco a voi la mia versione! INGREDIENTI – 230 g di fagioli borlotti sgocciolati – … Continua a leggere
Buongiorno a tutti! Ieri sera ho preparato un piatto unico molto gustoso e rapido da preparare! Inutile dire che è stato un successone e che ve lo consiglio assolutamente!!! Come alcuni di voi avranno già visto, qualche giorno fa ho preparato e surgelato due pacchetti da 500 g di pasta sfoglia da utilizzare all’occorrenza, e questa sera ne ho utilizzato … Continua a leggere
Buonasera a tutti! Vista la meravigliosa ed abbondante campionatura inviatami qualche giorno fa dall’azienda Tartufi Jimmy, ho deciso che è giunto il momento di cominciare a preparare delle prelibatezze con quanto ricevuto. Stasera ho preparato degli straccetti con la crema di funghi porcini, che sono stati decisamente apprezzati! Già all’apertura del vasetto, l’odore ha fatto venire l’acquolina a tutti ed … Continua a leggere
Ciao! Stasera per cena ho preparato queste bistecchine di pollo accompagnate dal friggione preparato fresco fresco da mia nonna! Erano belle tenere, una delizia! INGREDIENTI: – petto di pollo – aglio – farina – sale – burro – vino bianco PREPARAZIONE: Tagliate il pollo in bistecchine, togliendo eventuale grasso o nervetti, e impanatele nella farina. Mettetele in una padella con … Continua a leggere
Ciao gente!!! Questo è uno dei piatti che preferisco quando fa caldo e voglio mangiare qualcosa di leggero! INGREDIENTI: – bresaola a fettine – parmigiano reggiano – olio extravergine d’oliva – succo di limone – glassa di aceto balsamico (o in alternativa aceto balsamico normale) PREPARAZIONE: Disponete le fettine di bresaola su di un piatto e tagliateci sopra delle scaglie … Continua a leggere
Ciao! Stasera ho preparato delle piccole cotolette di pollo ed ecco il risultato! Erano proprio belle croccanti come piacciono a me! INGREDIENTI: – petto di pollo – pan grattato – uova sbattute – latte – sale – limone PREPARAZIONE: Pulire e tagliare il pollo a fettine sottili e piccole. Metterle in una terrina con un composto di uova sbattute, latte … Continua a leggere
Ciao a tutti! Tempo fa avevo trovato una ricetta interessante in un vecchio libro di ricette di Suor Germana ed oggi ho deciso di provarla! Ecco qua il risultato: INGREDIENTI (6 persone): – 1,5 kg zucchine di medie dimensioni – 1 grossa cipolla – 300 g ricotta fresca – 4 uova – 3 cucchiai di parmigiano – noce moscata – … Continua a leggere
Ciao gente! Questo è il pollo alle mandorle che ho preparato stasera per cena! INGREDIENTI (per 6-7 persone): – 1 kg petto di pollo – mandorle sbucciate – carote – cipolle – sedano – passata di pomodoro – sale, olio extravergine di oliva, pepe – aceto balsamico PREPARAZIONE: Mettete sul fuoco con dell’olio, le cipolle, le carote, il sedano sminuzzati … Continua a leggere
INGREDIENTI: Per la pasta: – 1 kg farina – 1 bustina di lievito – olio extravergine d’oliva – sale Per il ripieno: – 1 kg pomodorini – 200 g olive nere denocciolate – 500 g cipolla – basilico – olio extravergine d’oliva – sale PROCEDIMENTO: Sciogliete il lievito in un po’ d’acqua. Impastate bene (per circa 10 minuti) la farina, … Continua a leggere
