Bignè con mousse di tonno | Ricetta golosa

Nel precedente articolo vi ho indicato la ricetta della pasta choux con cui realizzare i bignè. Oggi vi propongo una prima idea per utilizzarli in versione salata, così da ottenere dei deliziosi bignè con mousse di tonno. A casa mia sono andati a ruba ed effettivamente erano parecchio buoni. Come si suol dire “uno tira l’altro”.Provateli e fatemi sapere cosa … Continua a leggere

Friggione light

Ciao! Ecco a voi una versione leggera del friggione (e secondo me anche più buona!)! INGREDIENTI: – pomodori maturi – cipolla – sale – olio extravergine d’oliva – aceto PREPARAZIONE: Sbucciate i pomodori, tagliateli a pezzetti e metteteli a sgocciolare in un colatoio (mettendo un vassoio sotto, così da tenere la loro acquetta). Tagliate a fettine la cipolla e fatela … Continua a leggere

Conserva di pomodoro

Ciao a tutti! 🙂 Abitando in campagna e avendo un orto molto grande, è ormai tradizione di famiglia preparare la conserva di pomodoro. Una parte della miriade di pomodori che raccogliamo ogni estate la riserviamo da mangiare in insalata, mentre il resto (la stragrande maggioranza) la utilizziamo appunto per la conserva. Ogni giorno mio nonno raccoglie i pomodori dall’orto e … Continua a leggere

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