Ecco a voi dei deliziosi biscotti al limone e cioccolato. Ideali in ogni momento della giornata, soprattutto accompagnati da una bella tazza di tè!
INGREDIENTI (per circa 35 biscotti)
- 200 g di farina per dolci (Molini Rosignoli)
- 75 g di zucchero
- 1 uovo
- 100 g di burro freddo
- 1 grosso limone
- 1 pizzico di sale
- 100 g di zucchero a velo
- 100 g di cioccolato fondente (io ho utilizzato copertura fondente + burro di cacao)
PREPARAZIONE
1) Grattugiate la scorza del limone e spremete il succo.
2) Unite la farina, lo zucchero, la scorza del limone, il sale, 3 cucchiai di succo di limone, l’uovo e il burro freddo tagliato a pezzetti. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
3) Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per mezz’oretta.
4) Preparate delle palline di pasta delle dimensioni all’incirca di una noce e formate dei rotolini.
5) Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno (Cadis) e cuoceteli in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.
6) Lasciateli raffreddare su di una griglia.
7) Stemperate lo zucchero a velo con 2 cucchiai di succo di limone. Immergetevi quindi le barrette per metà e lasciatele asciugare bene.
8 ) Sminuzzate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria. Quindi immergetevi l’altra metà di ogni barretta, fate rassodare e servite.
Ecco pronti i vostri deliziosi biscotti. Andranno a ruba!
che belli Alessandra..bravissima!
Grazie mille, Annalisa!
Ciao tesoro!!! è da ieri che vediamo questi biscotti gironzolare per facebook, siamo venute a prenderli!!!!
Da provare!!! 
Bacioni :***
Ihihih avete fatto bene! Grazie ragazze, carine come sempre! Un bacione!
Ciao Ale!!!! Questi biscottini mettono proprio fame! Poi mi piace la forma che gli hai dato….bravissima!! Me ne rubo uno!
Ahahahah grazie Isa! Anche due se vuoi, serviti pure!
buoni, uno tira l’altro, buon Natale, un abbraccio SILVIA
Grazie Silvia, tanti auguri anche a te!
mmm penso che siano profumatissimi!! ne approfitto per farti tantissimi auguri di buone feste!!!
Grazie cara Bea! Buone feste e buon Natale anche a te!
Ciao Ale!!! tanti tanti auguri per uno splendido Natale!
Ciao Stefano!! Tanti cari auguri per un sereno Natale anche a te e alla tua famiglia! Un abbraccio!
Andrebbero benissimo con il mio tè appena finito!
Ihihih grazie, effettivamente col tè sono eccezionali!