SALMONE AL FORNO ALLE ERBE AROMATICHE E NOCI

SALMONE AL FORNO ALLE ERBE AROMATICHE E NOCI. Un secondo piatto buono e veloce, il salmone cotto al forno con le noci si prepara molto velocemente ed è buono e piacerà a tutta la famiglia. E poi il salmone, con i suoi “grassi buoni” e ricco di omega 3, toccasana per il colesterolo, non è affatto un pesce calorico, come spesso lo vorrebbero far passare. Ricco di vitamine, proteine e sali minerali è ottimo sia per noi adulti che per i più piccoli di casa. Buono, salutare ed elegante, infatti si presta bene come secondo piatto delle feste, come Natale, per esempio. Provate ad accompagnarlo con il salmoriglio, la marinatura siciliana a base di limone.

Ricetta con il SALMONE
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni4 persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti SALMONE AL FORNO ALLE ERBE AROMATICHE E NOCI:

  • 4tranci di salmone
  • 3 cucchiaierbe aromatiche (timo, magiorana, alloro, origano, rosmarino, salvia)
  • 30 gnoci (gherigli)
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d’oliva

Strumenti

  • Teglia
  • Carta forno
  • Frullatore / Mixer

Preparazione SALMONE AL FORNO ALLE ERBE AROMATICHE E NOCI:

  1. Per prima cosa metti le erbe aromatiche miste in un mixer o frullatore e frullale finemente assieme alle noci, un pizzico di sale e pepe. Vanno bene anche gli aromi secchi.

  2. Elimina le eventuali spine dai tranci e poggiali su una teglia con carta forno.

  3. Spennella i tranci con olio extra vergine d’oliva e poi distribuisci sopra il mix di erbe e noci.

  4. Bagna ancora con un filo d’olio extravergine ed inforna in forno già caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, poi sforna e servi.

  5. VARIANTE: Prova ad impanare il salmone al forno con la PANATURA PER VERDURE GRATINATE O FARCITE, verrà molto gustoso!

Rossella Consiglia:

CONSIGLI: il salmone predilige cotture brevi, quindi non cuocerlo troppo.

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