SALMONE AL FORNO ALLE ERBE AROMATICHE E NOCI. Un secondo piatto buono e veloce, il salmone cotto al forno con le noci si prepara molto velocemente ed è buono e piacerà a tutta la famiglia. E poi il salmone, con i suoi “grassi buoni” e ricco di omega 3, toccasana per il colesterolo, non è affatto un pesce calorico, come spesso lo vorrebbero far passare. Ricco di vitamine, proteine e sali minerali è ottimo sia per noi adulti che per i più piccoli di casa. Buono, salutare ed elegante, infatti si presta bene come secondo piatto delle feste, come Natale, per esempio. Provate ad accompagnarlo con il salmoriglio, la marinatura siciliana a base di limone.
- DifficoltàMolto facile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4 persone
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti SALMONE AL FORNO ALLE ERBE AROMATICHE E NOCI:
- 4tranci di salmone
- 3 cucchiaierbe aromatiche (timo, magiorana, alloro, origano, rosmarino, salvia)
- 30 gnoci (gherigli)
- sale
- pepe
- olio extravergine d’oliva
Strumenti
- Teglia
- Carta forno
- Frullatore / Mixer
Preparazione SALMONE AL FORNO ALLE ERBE AROMATICHE E NOCI:
Per prima cosa metti le erbe aromatiche miste in un mixer o frullatore e frullale finemente assieme alle noci, un pizzico di sale e pepe. Vanno bene anche gli aromi secchi.
Elimina le eventuali spine dai tranci e poggiali su una teglia con carta forno.
Spennella i tranci con olio extra vergine d’oliva e poi distribuisci sopra il mix di erbe e noci.
Bagna ancora con un filo d’olio extravergine ed inforna in forno già caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, poi sforna e servi.
Potresti accompagnare il salmone al forno con PATATE AL FORNO, ZUCCHINE SABBIOSE, ZUCCHINE AL PARMIGIANO, MELANZANE AL FORNO, Insalata arance e finocchi
VARIANTE: Prova ad impanare il salmone al forno con la PANATURA PER VERDURE GRATINATE O FARCITE, verrà molto gustoso!
Rossella Consiglia:
CONSIGLI: il salmone predilige cotture brevi, quindi non cuocerlo troppo.
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